第301章 牛肉麵(第1/2頁)

《悲情城市》播放完後，周采詩抬起右手一看手腕上面的錶盤，已經到了該吃晚飯的時候。

她笑眯眯地對石原正雄道：“想吃什麼？我請你。別說什麼你不習慣被女孩子請，這裡是臺北，是我的地盤。”

“行。既然來了臺北，那麼自然就不能夠錯過一樣帶有臺灣標誌性的美食，牛肉麵。”石原正雄直截了當道。

“你就不能夠有一點更高的追求嗎？”周采詩直言道。

“一份面，雙份牛肉。你要是帶我去高階餐廳吃飯，那我就不去了。”石原正雄是面露笑容道。

“我不但帶你去吃牛肉麵，而且還帶你去逛臺北的夜市。在夜市上面，可是有著臺灣不少的各種美味小吃。你對我這樣一個安排，高不高興？”

周采詩知道他是山珍海味吃膩味了，想要換一換口味，更重要的一點是，她看出了石原正雄想要領略一下臺灣人的普通生活道。

“高興。牛肉麵這一個作為臺灣的美食名片之一，據我所知，並不是臺灣本來就有的東西。

牛肉麵的起源，雖然說法各有不同，但有一種說法就是來自於中國大陸的四川ZG市。那一個地方有個出名的菜，叫做燒牛肉。

不但如此，而且還是一個盛產井鹽的地方。製造井鹽是需要一種從地下深處抽取上來的滷水。

而能夠帶動機器轉動的動力就是牛。自貢那些有大量的牛。牛累死了，自然就會被人吃掉。

鹽工分到了牛肉，牛雜，混合在鍋子裡面一煮，再加上自己釀造的井鹽，花椒，辣椒等等，就做出了燒牛肉。

一些四川自貢籍的人眾跟著老蔣敗退到了臺灣的同時，自然也就把這一種家鄉菜帶到了臺灣。再經過後來的一些改良，和麵一結合，從而就有了今時今日的臺灣牛肉麵。”

石原正雄笑容不改的侃侃而談。自己還真不是信口胡謅。他採用了前一世留在腦袋當中的記憶來進行了講述。

央視的美食紀錄片《舌尖上的中國》當中有一集就是講到了四川自貢燒牛肉和臺灣牛肉麵的歷史淵源。

周采詩只是衝著他眨巴了兩下眼睛。她雖然是土生土長的臺灣人，但是還真不清楚牛肉麵到底怎麼來的。

據她所知道，不只是臺灣有牛肉麵，而且中國其它地方也同樣有牛肉麵。只不過，臺灣牛肉麵最為出名而已。

周采詩難以置通道：“你說的這些是真的，還是假的？”

“真的。臺灣牛肉麵之所以最出名，那是在於臺灣牛肉麵當中的牛肉分量還是有的，全然不像康師傅紅燒牛面一樣。

哪怕大陸其它地方也有牛肉麵，也完全沒有臺灣牛肉麵那麼多的牛肉，可能就三四個小的牛肉粒。”石原正雄有一說一道。

“你怎麼這般清楚？”周采詩越發好奇了起來道。

石原正雄平靜的回答道：“輕井澤集團旗下的狀元郎黃酒廠就是浙江紹興。當初，我可是……”