第一百章 餐廳籌備與開業，以及羅子君的攤牌(第1/2頁)

第二天，11月3日，週三。

一改之前四處泡妞摸魚不幹正事的作風。李林整整一個白天連帶著大半個晚上，都泡在店裡面，為著明天餐廳正式開張營業的工作做著準備。

當然，主要的工作都是羅玥這個店長在操持。李林這個老闆兼首席大廚的工作，基本還是在後廚這一塊兒。

畢竟餐廳的招牌能不能在明天一炮打響，關鍵還是要看餐廳的菜品質量究竟如何。而這方面的功夫，就不是羅玥這個店長能夠招架得了的。

不過沒關係，就以李林這種級別的廚藝來說，烹飪出美味佳餚根本就是小菜一碟。真正困難的地方，還是整個餐廳後廚的統籌排程，以及所有菜品在保證速度效率的前提下，有著足夠高的質量品質。

李林只是個新人，哪怕就算有著一身精湛的廚藝，也不見得能夠把整個餐廳後廚七八號人的團隊排程的如臂指使。

甚至悲觀一點說，十分力只能發揮出兩三成，都算是非常不錯的結局了。要是再糟糕一點的話，怕是後廚直接就是一團災難也說不定了。

然而，李林的這個高階西餐烹飪技能可不僅僅只是廚藝方面。估計按照系統的認知，只能單打獨鬥的所謂大廚根本就是個廢物點心。身為大廚，怎麼能夠做不到把整個後廚耍的如臂指使呢？

於是乎，今天一整天幾乎都埋在餐廳後廚裡的李林，讓後廚裡的所有人都見識到了什麼叫“西餐大師”的超級實力。

包括陳美嘉在內，整個後廚除去李林之外的8個人，全都被李林高超的烹飪技藝與指揮排程功夫以及最終的完成品控能力佩服的五體投地。

事實上不只是後廚這些人，就算是抽空過來後廚檢視情況的羅玥，也被李林的表現震驚的差點兒學貓叫。

呃(⊙o⊙…至於說為什麼震驚就要學貓叫？這個，呃(⊙o⊙…喵喵喵？？？

中午吃飯休息的時候，羅玥還端著個飯碗跑到正在熬著牛排專用黑椒醬的李林旁邊，一臉驚奇加好奇的問道：“老闆，你之前真的只是學生嗎？我看你在廚房裡的表現，就算是我之前工作的那家五星級酒店廚師長也遠遠比不上鴨。”

“哼哼，我當然是學生了，要不要把我的學生證拿給你看一看啊？至於我為什麼這麼厲害，這個你以後可以慢慢了解的。相信我，我絕對比你想象的要更加厲害一百倍哦！”

“(ˉ▽￣～切~~德行~~哼╭(╯^╰╮”

……

以上，便是李林和羅玥中午吃飯時候的一小段對話。當然其他的話兩人也說了不少，不過基本都和工作有關就是了，這裡就一一列舉了。

對了，有一點需要特別說明一下。

之前由於後廚人員還沒有完全到位，各種食材啊、調味品啊以及其他廚房用具的供貨商還沒有完全談好，因此餐廳員工們的吃飯問題，統一都是用盒飯解決的。

反正也就是一頓午飯而已，這條商業街上大小餐館一大堆，找一家乾淨又衛生的小館子訂上十幾分盒飯，是一個便捷又省事的做法。

上輩子屌絲屁民出身的李林，這輩子也沒有完全忘本。至少在李林眼裡，員工們都是活生生的人，有血有肉的人。而不是某些被資本連祖墳都腐蝕了的“路燈杆預備役”資本家們眼中的牲口甚至機器。

午餐盒飯的標準是李林制定的，每個人25塊錢。具體落實則是店長羅玥，總之最後的成品是四菜一湯，葷素各半，而主食則可以在饅頭和米飯之間二選一。

哦，對了，午飯之後還有餐後水果。這個則是在附近的生活超市隨便採購的，其實也就是當天超市打折特賣的便宜貨，什麼蘋果、梨、香蕉、橙子等。

水果的賣相可能有些一般，不過……都有水果吃了，還要啥腳踏車呢？？？

不過從今天中午開始，餐廳員工餐外賣盒飯的歷史便宣告徹底結束了。畢竟咱們自己就是餐廳，自己的員工吃飯都點外賣，這像話嗎？

當然很不像話啊！

以前是實在沒那個條件，後廚缺油少鹽還工具不全，沒辦法自己動手豐衣足食、不過現在好了，所有東西都已經準備齊全，可以正式開火了。

不過李林這個大廚肯定是不會去做員工餐的，自己可丟不起這個人。

至於李林招來的其他廚師們，他們當然可以來準備員工餐了，不過由於現在開業在即的關係，大家忙的連吃飯的時間都很少，更沒閒工夫準備員工餐了。

於是乎，之前一直跟在李林身邊瞎胡晃，冒冒失失打碎了好幾個盤子的二廚陳美嘉就被李林捉了壯丁，給她指派了一個準備每天中午的員工餐的任務。

至於員工餐具體做什麼，這個陳美嘉自由發揮即可。當然，前提是不能搞那些奇奇怪怪的東西，否則就讓她自己一個人把東西統統吃光光！

今天中午，陳美嘉做了紅燒排骨和香菇青菜，還燒了一大鍋榨菜肉絲湯。