第696張 爆火的火鍋店(第2/2頁)

而韓森也全權授權了“森海火鍋”全國各大門店免費使用自己的音樂作品，這麼做的原因當然是為了提升火鍋店的人氣，但更多的卻是回饋於民。

是的，韓恩拿出十個億投資“森海火鍋”，並沒有打算用這筆錢來盈利，而是想讓全國歌迷朋友有一個聚餐討論遊玩拍照的地方。

因此，“森海火鍋”主打的就是一個平價，利潤率普遍低於當下那些主流的火鍋品牌。

當下是大環境市場逐漸萎靡，居民儲蓄意願不斷增強，消費意願自然也是不斷降低，大部分人的現狀都是“一分錢掰成兩分花”。

在這個時間段，許多餐飲店為了利潤率都提高了餐飲品類的的價格，但韓森卻不打算這麼做，他是真心想要把這十個億回饋給歌迷。

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甚至每一個來火鍋店消費的人，只要出示了專輯購買憑證，就可以憑藉抽獎來獲取十元、二十元的消費券，甚至可以獲得免單的權利。

而為了做好品質服務，“森海火鍋”也並不像是其他火鍋店品牌一樣，開啟加盟店模式，瘋狂撈金，對於售後服務不管不問。

“森海火鍋”主打的就是一個平價以及服務質量。

所以並不會開啟加盟店模式，用十個億來投資，分佈在全國的數百家門店，其店長、服務員、廚師等都是總部親自培訓、派遣，簽署的也都是“森海火鍋”品牌的用工合約，所有的員工都會按時繳納五險一金等基礎保障福利，除此之外，還有多項福利用來保障員工的生活。

類似的模式，有點像是韓森前世聞名全國的“胖東來超市”模式，用心經營品牌形象，用心做好服務，哪怕利潤率少一點，也能培育顧客的忠誠度，繼而火遍全國。

但“胖東來”模式也正因為利潤率太低，所以無法進行全國推廣，因為每到一個地方，必然會遭遇當地超市的聯合圍剿，繼而不了了之，因此全國範圍也只有寥寥幾家而已。

而“森海火鍋”則不一樣。

用韓森的話來說，只要“森海火鍋”還能撐得下去，能發的起員工的薪水，保障食物以及服務環境的質量，那就可以繼續做下去。

至於利潤率？

韓森也不打算憑“森海火鍋”賺錢。

於是在接下來一段時間，“森海火鍋”拿到了韓森的十個億注資後，開始在全國範圍內瘋狂擴張。

值得一提的是，“森海火鍋”在一二線城市的擴張動作並不迅勐，反而在四五線城市有了較大範圍的開店動作，做起了許多品牌火鍋店從不考慮的下沉市場。

因為平價，所以哪怕是縣城居民也能輕鬆消費。

因為在四五線城市開店，所以同樣的工資待遇，在一二線城市根本無人問津，但在四五線城市，卻是無數人排著隊爭搶的工作。

在這樣的情況下，“森海火鍋”開始火了，火的猝不及防，僅僅一個多月的時間，網路上就開始有無數人鬼哭狼嚎的呼喊“森海火鍋”到他們的城市去開店。

“森海火鍋趕緊來！實在受夠了我們這裡一些火鍋悄咪咪的漲價行為了，這年頭連火鍋都吃不起了！”

“森海火鍋有專業的廚師團隊，他們會根據當地人的用餐習慣來調整火鍋店口味，真的絕了！”

“能把服務做到這個地步，森海火鍋絕對是我這輩子見過最好的火鍋店！”

“價效比太高了，哪怕不吃火鍋，單純的坐在火鍋店裡，都能聽到韓森的那些收費歌曲！”

“是的是的，現在很多森海火鍋店剛裝修還沒正式開業，都有無數歌迷去打卡啦，只為聽韓森的那些歌曲！”

“每當在森海火鍋店聽到韓森的歌曲都感覺到無比幸福，一邊吃火鍋一邊聽歌真是太幸福了！”

“我昨天去森海火鍋店還抽中了免單特權，滿滿一大桌子菜，最後竟然一分錢沒要，還送我一大包零食！”

“我們這裡的森海火鍋店是我的最愛，我和我老公吃到撐死了才花了一百多塊錢！太值了！在其他火鍋店同樣的菜品，至少要花三百！至少！並且還沒有森海火鍋店的服務質量，那些服務員真是太貼心了，如果不是在火鍋店，而是在皇宮裡，我都感覺她服務的人是皇妃！”

“全國範圍內，我只服森海火鍋，平價，服務好，菜品新鮮，還有韓森的歌曲聽！太棒了！”

森海火鍋因為其高品質的服務質量和平民價格，甚至一度登上了熱搜榜單前列，被無數人討論、點贊，這讓許多身在大城市的歌迷們都懵逼了。

“森海火鍋這是什麼情況？為什麼不在京城、蘇杭、東海等地方多開幾家店？知不知道每次去森海火鍋店吃火鍋都要等兩個小時啊喂！”

“我每次都要從京城東單跑到西單去吃森海火鍋！我他麼路費都比吃一頓火鍋都貴了！”

“一二線城市根本看不到森海火鍋的影子，在一些縣城裡竟然能看到兩三家！我服了！”

“也太不重視我們這些大城市的人了吧？”

“投訴，投訴，為什麼其實我們東海人！為什麼整個東海只有兩家森海火鍋門店？”

“樓上閉嘴吧，京城只有一家！”

森海火鍋的爆火，也是讓韓森等一些火鍋店的高層、管理人員都非常意外。

雖然每家店的利潤率低，但是營業額高啊，再加上是二十四小時營業，這導致一些城市的森海火鍋店壓根就沒有太多休息的時間，基本上是一號顧客剛走，二號顧客就來了，而三號顧客和四號顧客都在排隊……