第2191章 大師手法(第1/3頁)

一些能夠十分熟悉，火候掌握得住時間的烘焙大師，才能夠將他們的甜品做成金黃的色澤。

否則再多一分那就要糊了，少一分則是達不到這個完美的色澤。

所以這個烘焙師才會選擇奶白色，這樣後續加上裝飾品的時候，也會顯得好看。

她隱約想起來，其實這道甜品起初上面並沒有任何的裝飾。

它本身的顏色，就已經是最好的裝飾品了，只不過大部分的烘焙是沒有辦法把握好火候。

因此後來行業內預設，便將這個東西做成了奶白色之後，在上面加一些水果之類的裝飾品。

之前她和大師學習的時候，曾經見對方做出來的和雲柔如今的這個顏色，幾乎是差不多的。

只不過現在還沒有到最後一步，能夠把握住這個顏色也說明不了什麼，興許只是巧合而已，畢竟雲柔才第一次用這裡的烤箱，又不是用了無數次。

雖然心裡已經在犯嘀咕了，但是烘焙師還是在自我安慰著。

做好了之後，雲柔也確實沒有在上面加任何的裝飾，只不過是撒了一些糖霜。

這個糖霜薄薄的撒了一層，看起來就好像是上面覆蓋了一層亮晶晶的鑽石一樣。

這東西並沒有完全掩蓋甜品的表面，因此還可以看到表面的光滑無瑕。

僅僅是撒糖霜的這個手法，，就已經讓烘焙師確定了，看來雲柔確實對於做甜品是有兩把刷子的。

只不過對於自己之前的這個提議，她倒是不後悔。

就算今天這個比賽輸了，能夠和和比自己強的人比試一場，這也是一件好事兒。

在做好了之後，很快他們就端了出來，剛才李義陽也吩咐了，讓其他人去找一些人過來品嚐。

此時這一層樓用餐的人還不少，這甜品畢竟是有數的，總歸不可能供所有人去品嚐。

儘管這次為了比賽，他們已經做的稍微大了一些，可是模具是有大小限制的。

因此最終的成品，也就只夠大概十幾個人品嚐。

雖然安安和文曉惠他們已經有些蠢蠢欲動，想要嘗一口了，最終為了比賽的公平性，還是決定讓其他人去品嚐。

沒過一會兒，這兩盤甜品都已經被一掃而空了，甚至還有不少人想要接著再點的。

儘管沒有正式投票，但是結果誰輸誰贏已經再明顯不過了，因為大部分人點餐，點的都是雲柔做的那一道。

烘焙師轉頭看向了雲柔，表情嚴肅了幾分，“不好意思，之前是我有一些過於張狂了，說話也絲毫不客氣。”

“沒想到人外有人天外有天，今天就碰上了比我厲害的人，你的手藝我心服口服。”

這倒是一個能屈能伸，知錯就改的人，雲柔也並沒有因為她剛才說的那番話而生氣。

“我能夠看出來你很喜歡烘焙，對於自己的職業，也有屬於你自己的堅持和執著。”

“你能夠聽取我的建議最好，不聽取的話也無所謂，希望你可以研究出更好的。”

烘焙師一副謙虛的樣子，“之前是我過於驕傲自大了，現在看來您給的建議都是正確的。”

“不過剛才那些人點了那麼多甜品，都是您這個配方，只怕我沒有辦法做出一樣的。”

她心裡多少有幾分忐忑，畢竟李義陽還在這裡站著。