第144章 宜蘭對於洋人的貿易順差，洋人快沒東西賣了(第1/2頁)

宜蘭一間新開著小屋內。

“好苦……”泰泰吐了吐舌頭，感覺比中藥還難喝。

“咖啡都是苦澀的，”鄭軒拿來的白砂糖，以及牛奶加著進去，“再試試味道如何？”

泰泰看著陶瓷杯裡，棕白色的液體，聞著又有另一股味道，於是在小口啄了一下，“還是有些苦，不過好喝多了，相公，能不能再多一些糖？”

“糖喝多了會蛀牙，也會發胖。”鄭軒沒有滿足她這要求，而是將白砂糖蓋住。

“小氣！”泰泰多少有些氣鼓鼓，只是鬱悶了好一會，然後就開始美味地欣賞這咖啡。

白砂糖在明朝就出現了，甚至還成為重要的貿易商品。明宋應星的《天工開物》第六卷《甘嗜》篇詳細敘述造白糖和冰糖的方法：

將過冬成熟的甘蔗，用軋漿車榨蔗汁盛入缸中，用火熬成黃黑色的糖漿，倒入另一口缸中凝結成黑沙糖。

另備一口缸，上面安放一個瓦溜（瓦質漏斗），用稻草堵塞瓦溜的漏口，將黑砂糖倒入瓦質漏斗中，等黑沙結定，除去稻草。

用黃泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣從漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一層約五寸多，非常潔白，叫西洋糖（明代的西洋即現在的南洋）。

季羨林在所著《中華蔗糖史》說：中國明代熬練白糖的“黃泥水淋脫色法是中國的偉大發明”。

鄭軒在臺南府已經開始辦起了榨糖業，並且更進一步提取白砂糖。

在明代技術基礎上，新增大豆或者是蛋清等蛋白質去除白霜內部的雜質。

然後繼續混水煮沸結晶，經過一道又一道的工序，幾乎就能得出白砂糖。

雖然在後世，這種技術屬於落後產業。但比歐洲使用的蔗糖先進太多，他們的技術含量也極低，如今使用的都是七世紀阿拉伯發明的赤砂糖工藝。

“我能否也來一杯？”唐藏從外面進來，瞧著這新鮮的事物，也坐了下來。

“ofurse”鄭軒非常騷包的說了一句英文，瞬間就感覺有了這麼些味道了，現在還使用上了歐洲烹煮工具。

如今有錢的歐洲，對於吃的方面十分講究，烹煮咖啡所製造的工具非常繁瑣。

但也可以說是精細，又是磨豆機，又是單獨的蒸煮器，煤爐，過濾器，還要用專門的小盒子放置砂糖，顯得太過於講究。

鄭軒慢條斯理的磨豆，和後煮沸過濾，再加入糖與牛奶，大約需要一炷香時間。

這些工具，都是貿易區紅毛商人撤資時帶不走，鄭軒就將其購買下來，如今倉庫內還有大量紅毛的烹飪工具，就連紅毛傢俬也有一大堆。

中國的傢俬到了歐洲是奢侈品，歐洲的傢俬到中國也是奢侈品，畢竟物以稀為貴。

雖然有人不贊同，但乾隆老爺子就是這般認為，他可是有一座的西洋館，專門用於收藏西方的東西。

當然連燧發槍，燧發手槍，也都在裡面館藏並吃些灰塵。

如果英國出華公使馬戛爾尼來到東方，那麼乾隆老爺子的收藏室裡，就會多出地球儀，航海儀，航海望遠鏡，天文望遠鏡，歐洲戰列艦模型，線膛燧發槍。

以及歐洲的自然科學書籍，然後就是相同的命運，成為僅供觀賞之物。

“這所謂的咖啡，有如此好喝嗎？”唐藏好奇的問了一句。