第一百二十八章 小火鍋(第2/2頁)

“東家，我昨晚回家的路上聽到了一些訊息，說是隔壁一條街上有人仿製了咱們的鍋子，也在賣火鍋。”林永年看著剛梳洗完走出門的蘇靈溪就急衝衝的說道。

蘇靈溪這頭剛醒，人還懵懵的沒有完全反應過來。

“什麼？仿製？”

好一會蘇靈溪才意識到，最近生意太紅火了，這時已經開始有跟風的開始學著做火鍋了。

林永年著急的像是熱鍋上的螞蟻，在蘇靈溪面前走來走去直打轉，嘴裡還不停的念著，“可恨，無恥。”之類的話。

“行了，別轉了。”蘇靈溪伸了個懶腰說道，“客人被分流走了不外乎就幾個原因，一個是味道，一個是價格。比味道我不信人家兩三天的功夫能做的有多好多地道，那麼說來，不也就是打著價格便宜吸引走的人唄。”

林永年聽著蘇靈溪一語中的的判斷，立馬反應過來，“那咱們是不是也降價，便宜些賣？”

蘇靈溪隨手一拍林永年的腦門，“咱們出來做生意就靠比誰便宜？人家那饅頭還便宜呢，兩個就能填飽肚子，還用不了幾文錢。那包子就賣不出去了麼？”

林永年聽著蘇靈溪說的包子饅頭，被繞得一愣一愣的，“咱們要開始賣包子了？”

“我是說，民以食為天，食以安為先。可吃飽之後大家也追求吃好，凌淵城裡不差愛吃又有錢的主，只要東西好吃，客人自然就會回來的，懂了麼？”蘇靈溪說著就挽起袖子去準備今天的食材。

總的客流量的減少蘇靈溪不但不慌反而還有些高興了。之前那麼繁忙蘇靈溪也沒有時間去準備新的口味，空閒一些也好給自己騰出些空來開發新口味。

漸漸的蘇靈溪新研製出來的酸菜鍋，牛油辣湯鍋，特別是之前從村裡拿回來的山筍蘑菇做的山珍菌子鍋，都又慢慢的吸引回了不少客人。

林永年見狀對著蘇靈溪更加敬佩不已，總覺得自己的東家不愧是運籌帷幄，說客人會回來客人不出兩三日就又多了起來。

不過要說這客人回來也不都是蘇靈溪的功勞，也是看著同行的襯托。

那家學著蘇靈溪做火鍋的店子本就不算大，一天意外之下聽人說了隔壁街的酒館新出了一款鍋子生意紅火，眼熱之下決定學著做。

畢竟火鍋看著也不難，不過就是煮一鍋湯，配著些肉菜給客人自己煮著吃罷了。

可這店的東家只學了個皮毛沒學到精髓，靠著一開始比蘇靈溪低的價格吸引到了一些貪便宜的客人。

他們家的鍋也不是蘇靈溪店裡一樣現成炭火煮的小銅爐，而是粗糙的土胚爐子上面放個小鐵鍋子。控制不好火候總是黏底不說還總是濃煙四起的。

一開始大家覺得價格低廉也就忍了，可漸漸的老闆看錢好賺但熬湯總來不及，居然就過濾出之前客人吃過的湯底給之後的客人吃。

結果被人發現了，被人大鬧了一場不說，還被砸了店，自此大家也不貪便宜了。寧可多花些錢來蘇靈溪的店裡吃，別的不說至少乾淨。

蘇靈溪也是吸取了現代中的經驗，每次前一桌客人吃完了鍋底，蘇靈溪都是要求李鳶和自己一樣立刻在客人面前往鍋裡撒進去滿滿的草木灰。

說是為了好洗鍋子，其實就是為了安顧客的心，表明自己鍋底不會重複使用的決心。