第十章 麻醬拌麵(第1/2頁)

這日，集市上張娘子開的這間麵攤前又是站了好些人，那張矮桌與人群一比，根本不值一提。大部分來吃麵的人都是熟門熟路的接過麵條，在一旁端著碗兩兩三三站著邊吃邊聊。

秀晴每日只賣一百份左右的面，一個是自己忙不過來，另一個多了小車也裝不下。一大早是她最忙的時候，好多人擔心來得晚了買不到，於是算著她擺攤的時間便過來了。

今天來得最早的一批食客發現張娘子的麵攤裡似乎與往日有些不太一樣。多了好些瓶瓶罐罐還有些白布蓋好的蔬菜。秀晴揭開平日裝湯的一個瓦罐，一股芝麻香飄散出來，眾人一看竟是隻有大飯館才會用來佐菜的芝麻醬。

秀晴看食客議論紛紛，介紹道”最近天熱，湯便少煮了些。新做了這素拌麵，和素湯麵一樣，都是十文一碗。“

”素拌麵？只聽說過蔥油拌麵，你這倒是新鮮。“

”前頭的不買廢什麼話，張娘子給我拌一碗嚐嚐。“

”我還是老樣子，三鮮面吧。“

眾人各點各的，秀晴依次下面。當第一碗素拌麵端上來的時候，就見煮好的麵條上，切好的菜絲兒紅的綠的黃的煞是好看，一大勺香濃的芝麻醬淋在上頭，還有蔥末花生碎。看得人口舌生津，恨不得立刻上去嘗一嘗那馥郁的味道。

有人看手裡的湯麵不香了，一邊吸溜著一邊盯著別人的碗。”這麻醬拌麵真是味道十足，配料也豐富，一口下去，香得不得了。“有人一邊吃著面一邊炫耀到。

後來的人聽到紛紛都點了素拌麵，芝麻醬的香味傳得越來越遠。

袁老丈過來的時候，已經過了人最多的那個時辰。本想跟往常一樣吃一碗三鮮面，卻意外發現張娘子今日換了選單。

”隔著老遠就聞見了芝麻的香氣，原來是打你這兒來的 。“袁老丈打趣到。

”老丈人今日卻是來晚了，這麻醬拌麵呀，這會都已經賣完了。“老丈是個和善人，秀晴見到話裡也不免有幾分戲謔。

”哎呀！怎麼之前沒聽你說過，這頭一日賣就賣光了，明日！明日一定要給老夫留一碗。“說著還是點了碗三鮮面。

”好嘞，明日來一定讓您老吃上。“秀晴笑著應了。

第二日，還是這個時辰，袁老丈又來了。

”今日可要好好嚐嚐你那麻醬拌麵。“說著便自己坐了下來。

等到端來了面，老丈一邊拌著一邊說道“這芝麻醬配上香醋真是不錯，還是好久以前這麼吃過。”

秀晴見老丈頗懂得吃，便隨口聊著“若是有辣椒，就更是別有一番風味。”

“辣椒？張娘子也識得此物？這可是不多見的東西。”老丈沒曾想一個普普通通開面攤的小娘子也能知道辣椒這東西。

“確實不多見，所以我這面裡啊，始終差股滋味。”秀晴並不言明自己是怎麼知道的，說著些旁的話。

袁老丈也不追究，反而說道“舊日我曾在一位南方來的同僚家中吃酒，他家娘子做得一手很好的家鄉菜，據他娘子說，他們那裡就愛吃辣椒。他也曾贈與我一些，可是我家廚子卻不會料理此物，所以之後一直也沒吃到過那樣的飯菜。”

說罷，兩眼閃著精光看向秀晴“張娘子，可是會用辣椒做菜？”

“辣椒做菜不難，可是這東西卻難得。”秀晴會做的那可多著呢。

袁老丈一聽有門，立即來了精神。“我家便有，卻不知張娘子會做些什麼菜？”

“老丈家的辣椒可是新鮮的？能否種得？”秀晴問道。

“那倒不是。”