第四百零九章 治癒人心的藥膳(第2/3頁)

這道菜的香味極其複雜，可是卻雜而不亂，彷彿在鼻腔中進行這一場華麗的共舞。

吃進嘴裡口感也很複雜，可是卻雜得痛快，一口中蘊含數種不同變化，極其華麗。

黑松露的怪醇、雞油菌的香濃、牛肝菌的肥厚、松茸的異香、羊肚菌的清香、冬蟲夏草的鮮美、繡球菌的回甘、竹蓀的爽脆.......

八種菌菇的味道、口感在一道菜裡合八唯一，堪稱是八仙過海，各顯神通。

這道“五行藥膳.女帝之輝”同時呈現出的全方位立體式複合味道，是李老饕從來沒有想過，也從來都不知道的存在。

夏葵先將七種菇類食材被分別切成不同的大小，按照不同的比例摻入盆中。

加少量鹽糖等調味料後和蛋清、澱粉混合，攪打糅合在一起。

最後，將進行調好味糅合好的丸子餡用竹蓀的網格傘蓋四面包裹，上鍋清蒸，這就是此菜的全貌。

看似做起來並不複雜，但其中的要領卻是多到令人髮指。

首先，八種菇類的配比和調味就相當重要。

不同的菇類香味不同，口感也不同，需要呈現出複雜又不衝突的香味和變幻莫測的口感，要考慮的東西極多，簡直能難倒天下廚師。

但夏葵卻顯然將其做到了近乎完美的地步，看看吃到停不下來，臉冒紅光的李老饕就懂了。

“啊嗚......啊嗚......”谷焢

對比起剛開始那副高傲自大的模樣，現在李老饕的表情可以說是，嗯，非常誠實。

他的腮幫子高高鼓起，火速吃完了自己面前那盤菜後直接又看向了不遠處的釜鍋，甚至自己動手開始加起了菜。

堂堂一個評委，在評審時瘋狂的給自己添菜續盤，這說起來是根本不可能出現在李老饕身上的丟人事才對。

呼......美味，真的太美味了。

五分鐘過去後，火速吃飽了的李老饕深深舒了一口氣，臉上出現了發自內心的笑容。

和之前那經常緊繃著的嚴肅表情不同，他臉上的笑容顯然是真心的。

有多少年了？我有多少年沒有這樣純粹地享受過美食了？

看著面前空蕩蕩的盤子，李老饕不由得泛起了一股懷念的感覺。

十年？二十年？三十年？

因為時間太過久遠，這位食評家甚至已經記不清上次因為吃到好吃的東西而這樣露出笑容，是發生在什麼時候的事了。

為了鞏固自己第一中餐食評家的地位，李老饕將評論食物當做了一份工作，一份事業，以嚴苛的姿態對付面前的美食。

這麼多年以來，李老饕得到了名譽，得到了金錢。

只不過有得到的東西，自然就有拋棄的東西。

看著手中那個空蕩蕩的盤子時，他才發現，自己拋棄的東西似乎比想象中還多。