第四章 心之廚具.冰魄魚腸刃(第2/2頁)

雪白的魚肉在那把輕薄小刀的處理下瞬間剝落，就像是從樹上剝落一片樹葉。

恐怕只有在武俠小說裡頭找尋，才有可能見到如此玄妙的刀法。

但會用這般刀法來烹飪菜餚的，恐怕普天之下也就只有姜雲一人了。

只見姜雲手上的“冰魄魚腸刃”猶如翻花蝴蝶般靈巧地舞動，猶如在案板上以食材為畫。

每一道冰冷的寒光閃過，便會有一片輕可吹起、薄如蟬翼的魚片被剝落下來。

並不是切割，而是剝落。

被片片剝落下來的魚肉，呈現出優美的蝴蝶雙翼形，猶如一隻半透明的蝴蝶在空中廢物。

並且最誇張的地方在於，被他揮過刀的魚身部位乾乾淨淨，沒有一絲肉碎殘留。

也就是說，姜雲切下來的魚片全部都是極限貼骨剝離。

因為魚骨的形狀並不是那麼規整，要做到帖骨剝離魚肉是非常困難的。

可當他在數秒後停下了手上的動作時，砧板上剩下的居然是一副空空蕩蕩的魚骨架，幾乎見不到半絲肉殘留在上面。

“......好刀，真是好刀。”

看著砧板上的魚骨架，又看了看旁邊整整齊齊的蝴蝶魚片，哪怕是姜雲自己都忍不住感嘆了一句。

待他將切好的鯇魚片拿起時，觸手竟是猶如鏡子般冰滑，魚片還散發出清新的鮮味，這簡直讓人難以置信！

要知道，哪怕是再新鮮的魚，沒有經過烹飪的情況下都難免會有魚腥。

更何況姜雲拿來試刀的還是從冰箱裡拿出來的冷藏魚，跟新鮮根本八竿子打不著。

這樣的魚照理說摸起來應該已經不再滑嫩，聞起來異味也會很重，只能用來做紅燒等重調味的菜餚。

但此時姜雲面前的這一盤魚片是怎麼回事？

不但切口跟鏡子一樣平滑，甚至聞起來也只有冰雪般的清鮮，彷彿剛從冬天霜凍的魚池裡頭捕撈出來一樣。

好傢伙......這把刀也太可怕了吧？不但刨魚如探囊取物般輕鬆，而且切出來的魚還能讓其味道更上一層樓？

看著手上那把依然潔淨如初，彷彿不染片塵的“冰魄魚腸刃”，姜雲第一次感受到了莫大的震撼。

對於一名廚師而言，擁有這種神奇廚具對其成菜的提升之大，簡直難以估量。

更誇張的是，如此這般特殊的廚具，居然還只是“未開鋒”的狀態？

姜雲簡直無法想象，這麼一把“冰魄魚腸刃”如果開鋒完畢的話，到底會變成怎樣一把神級廚具......怕不是能讓死掉的魚起死回生。

“心之廚具”......白檀。

想到這裡，姜雲握住了這把特殊的冰刀，心中不禁又回想起了那位女僕長的身影。

雖然不知道這個“心之廚具”到底是怎麼個來頭，但跟白檀或者說是“白鷺女子學院”應該是脫不了干係。

既然這樣的話，幾天之後，便見分曉。

看著不久前寄到自己家來的“白鷺女子學院就職通知”，姜雲不禁深深吸了一口氣。