第十三章 紅燒肉和辣子雞(第2/2頁)

這回林桑淺有力氣了，雞也能勉強剁一下。

她先把雞胸肉和雞腿剁成一塊一塊的，然後放在碗裡，加入蔥姜料酒、醬油和鹽，還有胡椒粉和澱粉，抓勻，讓雞肉上面都裹上了澱粉，然後放在一旁，醃製一會兒。

緊接著，她把辣椒用熱水燙了一下，隨即起鍋熱油，把雞肉放下去煎，等雞肉兩面都上了色之後，繼續翻炒，一直等到雞肉顏色變得金黃，看起來焦焦脆脆的。

她把雞肉盛出來，又把辣椒放在鍋裡翻炒，又放入花椒和麻椒，等炒出香味之後，再把雞肉加進去一起翻炒，最後再加入一點鹽和胡椒粉，加入蔥花，就可以出鍋了。

辣子雞盛在大碗裡，香氣撲鼻，林桑淺忍不住嚥了下口水，拿了一個盤子蓋在上面免得辣子雞涼了，緊接著又趕緊做紅燒肉。

她特意選的是豬五花，將五花肉切成一塊一塊的，起鍋熱油，放入薑片、大蒜、花椒、八角等爆香。

林宏達在院子裡聞到香味，饞得直流口水。

他知道，今晚又有一頓大餐吃了。

林桑淺又將豬肉倒入鍋裡，翻炒到兩面微微焦了，再加入冰糖，加了一點水，燜了一會兒。

她今晚還蒸了米飯和五個饅頭，這會兒都已經好得差不多了。

過了一會兒，紅燒肉也差不多要好了，林桑淺掀開鍋蓋，加了一點胡椒粉和蔥花，將紅燒肉盛了出來。

紅撲撲、亮晶晶的紅燒肉，她差點就沒忍住想偷吃了。

這時，廖淑霞也醒了，她走到院子裡伸了個懶腰，高興地說道：“我都聞到香味兒了！小狗子做什麼好吃的了？”

“都做好了，快進來端菜！”林桑淺在廚房裡喊道。

林宏達和廖淑霞連忙走進去，看到紅燒肉和辣子雞，兩人激動得差點跳起來，趕緊端回屋裡。

林桑淺也盛了米飯，拿了饅頭，往屋裡走去。

三人沒有注意到，在大門口，兩個人正鬼鬼祟祟地探著腦袋。

“你剛剛看到了嗎？”賴如玉問道。

“就算沒看到，這麼香的味兒，一聞就是肉！”李福蘭用力地吸了下鼻子，“還是紅燒肉！”

她努力地嚥下口水，心裡憤憤不平。

她家一年到頭也吃不了幾次紅燒肉，怎麼現在，連老三家都能做了？

“好啊，他們竟然揹著我們吃紅燒肉！”賴如玉氣得跳了起來，“我現在就進去看看！”

“你幹什麼？”李福蘭連忙拉住她，“你瘋了？”

“他們憑什麼吃紅燒肉？要吃也是我家吃！”

賴如玉嫉妒得快要抓狂，前幾天，她閨女饞肉饞得不行，她也只敢買了一小塊，和白菜一起炒著吃了，就那一點，都還不夠塞牙縫。

“你現在進去試試？你可別忘了，林老三現在是會打人的！”

賴如玉嚇得哆嗦了一下，可是心裡還是不服氣：“那你說怎麼辦？難道就眼睜睜地看著他們吃肉？我家今晚就只吃燉土豆……”

李福蘭想了想，嘴角勾起一絲冷笑：“別急，咱們回去找娘，等娘來了，看這林老三怎麼辦！”