第五十九章 瞭解生意不好的原因

於是，這個掌櫃的，就跟王大梅打招呼，‘喲，這不是幾天前那個問路的小兄弟嗎！怎麼，早上沒有吃飯，出來吃麵條。’

王大梅看著這個掌櫃笑了一下說，‘是呀！我剛剛起來，還沒有吃早飯，就想過來看看你這生意怎麼樣，順便吃一碗麵條。’

掌櫃的聽了王大梅的話，就笑了一下說，‘小兄弟，我這個小店經營了好幾年了，由於位置不佳，生意自然談不上多好。但是，我靠我的手藝吃飯，這幾年，也留住了一些老顧客，生意勉強還說得過去。我們開飯館的，主要就是把飯菜做好，只要飯菜好，能夠留住一些老顧客，生意總不會很差的。’

掌櫃的說到這裡，王大梅想要說什麼，就看到一個夥計，把一碗象炸醬麵一樣的麵條放到了王大梅面前。

雖然是在古代，飲食方面和現代會有些不一樣。但是，這也要看是在古代的什麼時候。要是在宋朝之前，古代人的飲食跟現代可能很不一樣。

但是，到了宋代後，人們的飲食就發生了很大的變化。這是因為宋朝的時候，我國的經濟水平得到了迅猛的發展。人們的物質文化生活，都發生了很大的變化。

宋朝的經濟水平，當時在世界上來說，都是絕對一流的水平。沒有那一個國家的經濟水平，可以跟中國的宋朝相提並論。

既然經濟水平高了，那人們的物質生活也變得豐富多彩了，連帶著，就算是這飲食方面，也變得豐富多彩起來。

中國很多的傳統美食，都是從宋朝的時候，開始發展起來的。人們對於食物的要求，已經達到了一個非常高的水平。

現代烹飪工藝中的‘煎炒烹炸’這種技藝，在宋朝的時候，已經開始出現了。很多飯店的菜餚，跟現代社會已經是相差無幾了。

就象這炸醬麵也一樣，就是從宋朝的時候開始出現的。當時的炸醬麵和現代社會的炸醬麵已經相差無幾了，可以說，你要是回到宋朝來吃這炸醬麵的話，你會感覺自己好象還是在現代社會一樣的。

對於王大梅來說，就是這樣，她本來還想，這古代的麵食是不是和現代的很不一樣。

但是，當一個夥計，把一碗炸醬麵放到她面前時，她一看，就有些吃驚了。因為這一碗炸醬麵的形態和現代社會的炸醬麵幾乎是一模一樣。

‘尼瑪！這是古代人做的炸醬麵嗎！怎麼和我生前在小飯館裡面吃的炸醬麵一樣呢！’

王大梅看著眼前這一碗炸醬麵，就愣住了，一時，只是欣賞這一碗炸醬麵的色澤和形態了，也忘了要吃這一碗麵條了。更把掌櫃的跟自己說的話，給忘到一邊去了。

掌櫃的正在和王大梅說話，突然看到王大梅只是盯著自己面前放的那一碗炸醬麵出神，就不解地問道，‘小兄弟，你怎麼不吃麵，難道是嫌我做的炸醬麵不好吃嗎！’

王大梅這才緩過神來，她趕緊看著掌櫃地笑道，‘掌櫃的，你這面做的實在是太好了，我一看，就感覺非常的好吃。’

‘哈哈，你這人可真會說話，不過，我這面的味道確實還算是可以。要不然，我這個小店，也不會在這裡開了好幾年了。’掌櫃的聽了王大梅的話，就有些高興地笑了起來。

‘掌櫃的，希望你的生意越來越好。’王大梅說完，就拿起筷子，品嚐了一口這古代的炸醬麵。

這面一入口，感覺還真是不錯，麵條滑膩，醬汁酸香，味道真的是不錯。王大梅禁不住，就一連吃了幾大口。

掌櫃的看著王大梅那狼吞虎嚥的樣子，就笑道，‘小兄弟，慢點吃，沒有人給你搶，你要是吃不飽，我再給你做一碗。’

‘不用了，這一碗就可以了。’王大梅可不是隻想來吃飯，她是想要跟這個掌櫃的瞭解一下他們那個肉鋪的事情。

‘小兄弟，你那個肉鋪怎麼樣，剛開始，生意不好做吧！’

這個掌櫃的，好象就知道王大梅那個肉鋪的生意不好一樣，直接就這樣說了。

‘不瞞大叔，我那個小店的生意確實是不太好。剛開始，我們優惠的時候，還有一些顧客過來。現在我們回覆原價了，就沒有什麼人過來了。這兩天的生意更是不怎麼樣，一天也就賣幾斤肉呀！’

王大梅本來就是想要跟這個掌櫃的聊一聊自己那個肉鋪的事情。她也不明白，自己那一家肉鋪的生意為什麼那麼不好，難道就是因為他們的店鋪在這一個小巷子裡面嗎！

掌櫃的聽了王大梅的話，就笑了一下說，‘小兄弟，我上一次看到你時，就想要跟你說一些話。不過，看你急著去集市，就沒有多說什麼。今天，你在這裡吃飯，我就給你囉嗦幾句吧！’

‘大叔，你想說什麼，就說吧！’王大梅就是想要了解一些關於自己那個店鋪的事情。

這個掌櫃的又想了一下說道，‘是這樣，你們那個肉鋪，已經換了好個掌櫃了，都沒有把生意做好。’

王大梅一聽，就不解地說道，‘是嗎！怪不得我們也做不好呢！那到底是什麼原因呢！難道就是因為我們這個店鋪在這個小巷子裡面嗎！’

‘有這方面的原因，但這不是主要的原因。主要的原是是因為在這一個巷子口，不就有一家大型的肉鋪嗎！人家的生意非常好。你說，那一個想來買肉的，放著大街上一家大型的肉鋪不去買，要到我們這個小巷子裡面，去買肉呢！’

掌櫃的在這裡開店時間長了，他是看著王大梅租的那一家肉鋪換了幾個店主的。他自己也想過這事，早就分析過一些原因了。所以說，他現在說的這個原因，也是比較靠譜的。

王大梅聽了，頓時有一種醍醐灌頂的感覺，畢竟，她也看到了在巷子口，確實是有一家大型的肉鋪。只是她沒有想到，自己這一家肉鋪的生意不好，竟然是因為那一家大型肉鋪的生意太好的原因。