第77章 水庫邊上的盲盒餐廳經營模式(第3/3頁)
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五人以上開小灶擺桌的話。
則需要付費999元，方可擺桌開灶。
這收費很奇特吧？
其實，這種統一的經營模式，應該稱之為：盲盒餐廳或者盲盒飯店。
這種餐廳，它沒有說是拿選單點了幾個菜，然後加起來總共花了多少錢這麼一說。
它是按人頭數來算錢的。
單人當然也不例外。
如若想要單獨開小灶擺桌，一樣是需要付費520元才能開桌。
它是這樣的。
在顧客付費之後，老闆將會拿出一個透明的玻璃箱。
然後，按照付費的那個價格，固定從玻璃箱裡拿出那個價格對應的幾個塑膠球。
並開啟。
每個塑膠球裡面都會有一張菜餚名稱的紙條。
然後，再由服務員拿著抽到的紙條去後廚進行菜餚製作加工。
接下來，便是顧客等待上菜的環節了。
以上，就是在盲盒餐廳吃飯的一整套完整的流程。
彭家水庫就是按照盲盒餐廳模式流程來進行餐飲營業的。
當然了，彭家水庫地處偏僻。
如果是單人或者兩人，人數極少前來想要擺桌，卻又付不起錢，或者不想付那麼多錢的話，盒飯是免費提供給他們吃的。
畢竟，人家遠道而來。
彭於宴自然是不會做得那麼決絕，直接讓人家空著肚子罵罵咧咧的離開！
這也是彭於宴做得最為人道的地方。
開小灶擺桌吃不起，當然可以啦。
免費盒飯免費提供。
想吃多少吃多少。
這其中，也就是大鍋飯與精心製作而成的菜餚的區別而已。
如果非要將兩者拎出來，打個比方的話。
免費的盒飯呢，就如同學校食堂視窗裡的飯菜。
而開小灶擺桌呢，則大概就是像五星級大飯店裡邊，那一道道精心製作而成的菜餚。
按理來說，兩者都是餐食，區別應該也不大……吧！？