第一百三十七章 上分(第2/2頁)

······

莫林準備的第二道料理“五彩斑斕”（五色貽貝），同樣沒讓他失望。

貝肉經過特殊的刀法處理，在評委的手中輕輕一夾，就能夾起了一個完整的貝肉，包括上面那一塊圓形的柱肉，金黃的外層貝肉，和雪白的貝舌。

隨著筷子的擠壓，白色濃厚的湯汁隨之低落下來，看起來就無比的鮮嫩，再加上一陣陣的香味直往鼻子裡鑽，引得人不禁胃口大開。

這道菜入口後不像別的菜是味道先來，而是口感先行，一種極其細嫩的在舌尖爆炸，緊接著就是淡淡的奶香味，不突兀，正正好的和貽貝本身的鮮甜完美結合。

“吧唧吧唧”

隨著牙齒的咀嚼，貽貝本身的鹹味又衝出來，極其完美的統領了整個味道。

就好像完美而低調的指揮官，讓貽貝本身的鮮美髮揮的淋漓盡致。

這道“五彩斑斕”取用了五種來自不同海域的五種不同顏色的貽貝，每一種顏色都代表著一種特殊的口感，為了兼顧到十位評委，這道菜，莫林還足足準備了兩份。

去掉一個最高分和最低分之後的平均得分，這道菜餚居然也達到了8.2分的高分。

······

莫林的第三道料理“魚頭湯”。

作為這次比賽的最後一道菜餚，這道魚頭湯算得上是莫林的壓軸之作了。

以“魚頭湯”作為這次比賽的收尾，可見莫林對於這道“魚頭湯”的信心。

一場比賽，三道菜餚，雖說是分開打分，但其實卻是一個不可分割的整體，不是說你前面做到了極致，後面就能敷衍了事的，有時候，收尾比開場要難的多了。

最後一道菜的味道，要是壓不下前面的菜餚味道的話，這最後的打分，往往會讓廚師們心痛不以。

莫林的這道“魚頭湯”湯色奶白，猶如牛初乳，聞著帶有淡淡的魚香氣，卻沒有絲毫的腥味。

而湯汁入口後。

沒有絲毫的其它味道，只有一個“鮮”！

魚湯般入口肯定是鮮美的魚香味，但是這卻不是，而是種淡淡的清香，這清香味兒之後，才是鮮美濃烈的魚湯，鮮的舌頭都想口吞下去。

一道湯，卻把“鮮”之一道，做到了極致。

“呼！”一口氣將小碗當中的魚湯，全部吸入口中之後，一位身寬體胖的評委，心滿意足的眨巴了一下嘴巴！

“很好，這道‘魚頭湯’收尾收的正是時候！不行，在給下一個廚師點破之前，我得去淨一下口，不然我嘴裡，腦海裡全是這道鮮味，會嚴重影響我給下一位選手打分的。”

“沒錯，等下同去！”

“一樣，同去同去！”

“······”

淨口指的是處理口腔當中的異味，防止味道混雜之下，影響了評委們品嚐其他菜餚的口感。

這種情況在專業的比賽當中出現的不少，這一場格瑞那達美食大賽從開始到現在，這些專業的評委們淨口的次數卻屈指可數。

單單這一點，就證明這道菜餚在各位評委心中的分量了。

最後，這道“魚頭湯”順利的在各位評委那斬獲了8.5分的高分。

至此莫林三道料理的得分，分別為8.37分，8.2分，以及最後的8.5分，三道料理的總分更是達到了25.7分。