第271章 老友潛伏(第1/2頁)

老譚很重視林燕說的情況，到家後查了中層管理人員的休息表，看到泰山路店店長明天休息，於是決定明天去探訪一番。

第二天老譚給老鄰居李哥、老劉大哥、王明和小鳳分別打了電話，說中午請他們到泰山路店吃飯。四位老友家是三臺子的，泰山路店都沒去過，領班和服務員不認識他們，他們去能觀察到真實情況。

老譚在電話裡說：“去了正常點菜，別說認識我，和普通客人似的，主要是看服務員的服務態度。”

對這事小鳳和王明熱衷，倆人表態一定做好潛伏工作，保證完成任務。

泰山路店已經開業三年了，在這條街是老店，有穩定的客源，生意一直很好。

店長還是開業時的，一直沒換。廚師長馮師傅作為培養的接班人剛從崗位調離，現在跟著忠清實習，新上任的廚師長是原來的副廚。

三年時間前臺服務員幾乎換了一茬人，老服務員剩下三個，分別提升為領班和樓面部長。

餐飲業就這樣，員工流動率大，飯店再好、福利再高也有不幹的，可以理解。

上午十一點二十，老劉大哥四人進了店門。

一個服務員微笑著招呼：“歡迎光臨阿巧餃子館，請問咱們有預定嗎？”

小鳳說：“沒有。”

“請問咱們是四位嗎？”服務員禮貌的問。

“對，四位。”小鳳說。

“四位裡面請——”

服務員用左手做出請的手勢，同時側身四十五度鞠躬，然後開始領位。

往裡走的時候王明問服務員：“美女，給找個包房。”

服務員看了四人一眼，客氣的說：“不好意思，咱家包房全預訂出去了。”

王明和李哥往大廳看了一眼，見只有一桌三位客人在吃餃子，樓上包房啥情況不知道。

王明不相信的問：“全訂出去了？你家生意這麼好嗎？”

“我家生意好，包房不夠用，有的都是頭兩三天訂的。”服務員說。

“噢——”王明點了點頭。

服務員說：“咱們坐大廳吧，大廳也挺好，敞亮兒。”

這時小鳳說：“看能不能串個包房，我們談點事情，不想被打擾。”

服務員面有難色的說：“包房全訂出去了，實在抱歉。”

“和你們經理說一聲，幫個忙唄，我們吃得快，談完事情就走。”小鳳道。

服務員猶豫一下，說：“你們稍等一下，我問問領導。”

服務員來到吧檯，領班和收銀員正一個吧檯裡一個吧檯外的站著聊天。

“王姐，進來的四位客人說談事情，要包房。”服務員對領班說。

領班把目光往小鳳他們這邊望了一眼，見四人穿戴普通，不像有錢人，也不像做生意的，便說：“你傻呀，包房最小都是八人位的，四個人進去能消費多少？跟他們說包房都訂出去了，坐散臺吧。”

“都跟他們說了那女的非得要。”服務員說。

“好好解釋一下。”領班說。

服務員只好不情願的轉身。

在服務員和領班彙報的時候，小鳳問三位男士：“你們說他家有包房嗎？”

老劉大哥說：“應該全訂出去了。”

李哥說：“不可能，咱們來這早應該有。”

王明說：“這是看咱們人少，不想叫進。”