第268章 拉家常(第1/2頁)

聽了老譚說的向總合計了一下，這法子他不是沒想過，只是設計跟裝修一直在一起，沒分開過，也就遲遲沒這麼做。

“我考慮一下。”向總說。

“你考慮考慮。”老譚說。

三個人吃過飯，外面雨停了，但天還是陰著，不知道啥時候還下。

回到店裡後周曉梅惦記爸媽，給家裡打了電話，得知老爸摔著後很是著急，雖然老媽說沒啥事，養兩天就好了，但還是和老譚心急火燎的回了呼市。

到家的時候天已經黑了，小龍正在看動畫片，老媽在廚房做飯，老爸躺在床上聽評書。

老譚和周曉梅進到臥室，曉梅爸察覺到有人近前，睜開眼見是丫頭和老譚，忙關了電匣子，支撐著要坐起來。

“躺著吧，爸。”周曉梅說著上前。

“沒事，不咋疼了，能坐著。”曉梅爸堅持坐起來，曉梅上去幫忙。

老譚關心的問：“大哥，不嚴重吧？”

“嗨，不嚴重，就是在這，馬路硬，要是在家啥事沒有，閃不腰岔不氣的。”曉梅爸說。

“那也注意，畢竟歲數在那擺著呢，不比年輕。”老譚說。

曉梅媽從廚房過來，給老譚端了茶水。

周曉梅問了摔著的詳細情況，既然大夫說沒啥事，加上看老爸這狀況確實不嚴重，也就放下心來。接著批評了老爸的不加小心，警告說以後天不好不要出去，出去帶上老媽，好有個照應。

曉梅爸態度誠懇的接受了丫頭的批評。

曉梅媽已經做好了飯菜，老譚沒走，留了下來。

曉梅爸媽是老譚同族近支二嫂子的孃家親哥嫂，實在親戚，加上又是在外地，到這有回家的感覺。

曉梅爸張羅著喝兩盅，老伴兒和丫頭不同意，他以舒筋活血之理由據理力爭，並且加上老譚來了應該陪陪的熱情，老伴兒和丫頭也就默許了。

老譚說：“大哥，你少喝，我也不是外人。”

“知道你不是外人，這不在我家嗎。”曉梅爸說話時擠眉弄眼，意思不言而喻——拿陪老譚當擋箭牌，好多喝兩盅。

周曉梅一邊倒酒一邊說：“我陪我小叔，你少喝。”

“少喝，少喝。”曉梅爸答應著。

曉梅媽炒的幹豆腐和熬白菜，炸的小黃花魚，還有一盤花生米，剩下的是東北人家飯桌上的老三樣：大醬、大蔥、旱黃瓜。

尖椒幹豆腐是省城名菜，雖上不了席面，但老百姓愛吃。曉梅媽炒的幹豆腐裡面也有辣椒，但區別於省城的尖椒幹豆腐，是地道的北票做法，吃起來有濃濃的家鄉味兒。

北票做法是幹豆腐切象眼塊，不焯水，炒熟五花肉片後大蔥花爆香，醬油花椒麵熗鍋，下幹豆腐加湯半炒半燉，直到鍋裡湯汁快沒時撒蒜末裝盤即可，不攏汁不收芡，吃的是幹香原味。

北票水好，做出來的幹豆腐不管是炒是燉都好吃，拌冷盤也行，豆腐味兒濃。

曉梅媽熬的白菜也是純北票做法。在朝陽、赤峰、通遼一帶，把燉菜叫熬（nao）菜，在農村經常聽家庭主婦說：“也不知道吃啥，熬個菜得了。”

這個熬（ao）就是熬（nao）。

經常做的有熬白菜、熬酸菜、熬豆腐、熬蘿蔔乾子。

熬白菜裡面放五花肉、粉條和土豆條，看著是燉，出鍋的時候有點幹湯，吃起來香。熬酸菜就是燉酸菜，要是過年殺豬的話加上血腸是殺豬菜，東北特色。

熬豆腐有些講究，看著和燉差不多，一般人熬不好。熬好的豆腐裡面有蜂窩，滋味十足，熗鍋味濃，吃起來比肉香。

熬蘿蔔乾子則是純北票地區家鄉菜，北票人吃得香，外地人吃不習慣。剛熬出來的有股蘿蔔氣味兒，最好是第二頓熱著吃才香呢。