第261章 被舉報了(第1/2頁)

六月份，蘇州已是夏季，花紅柳綠，豔陽高照，溫度雖不太高，相對於省城還是高出許多，可以用炎熱來形容。

好在是江南水鄉，散佈在街巷的河流和大大小小的湖泊分散了溫度，空氣中帶著清涼的水汽。尤其一早一晚，有溼漉漉的感覺。

月底，餃子館開業半月，生意穩定在六萬之間，成為整條街最好的飯店。

生意好遭人妒忌，食藥局接到舉報，說餃子館衛生不合格，明廚工作人員不帶口屏，直接衝食物打噴嚏，性質十分惡劣。

有人舉報就得查，是食藥局的職責所在。

上午十一點，馬上要上客人，食藥局一行五人走進阿巧餃子館。

為首的是個女人，當初辦衛生合格證和健康證的時候李爽見過，倆人還算熟悉，於是趕忙上前招呼。

女人很嚴肅，說了聲檢查衛生，然後叫兩人去廚房，兩人檢查前臺。

“把所有員工的健康證拿出來。”女人沒有任何表情的說。

李爽馬上道：“好，這邊請，咱家員工的健康證都展示在員工牆上，全都有。”

說完引著女人來到上二樓的拐角牆前，牆上是員工天地，偌大的積分統計表一目瞭然，上面有每個員工的名字和照片，健康證貼在照片下面。

女人認真的看了看，臉上的表情有些鬆動，從嚴肅轉換到緩和。

“把採購臺賬、餐廚處理、衛生檢查表拿出來我看一下。”女人說。

“這裡——”李爽指著旁邊牆上整齊掛著的一排資料夾說：“都在這。”說完把採購臺賬的資料夾拿下來遞給女人。

女人接過，開啟後仔細翻看，李爽微笑著站在一邊。

很快女人看完，滿意的點點頭，把資料夾遞給李爽。李爽接過後掛在原處，把餐廚處理記錄本的資料夾取下，遞給女人。

女人接過開始翻看，沒像剛才那麼仔細，看到一半便遞還給李爽。

李爽接過後微笑著問：“衛生檢查表還看嗎？”

女人的表情徹底緩和下來，並且有了笑模樣，說：“不看了，做的挺好，保持住。”

“嗯，多謝領導，有做的不合格的地方您說，我們馬上改正，”李爽說。

這時進廚房檢查的兩個人回來一個，走到女人身邊小聲說：“挺乾淨，沒不合格的。”然後換了請示的口吻說：“要不你過去看看。”

“冰櫃檢查了嗎？”女人問。

“檢查了，生熟分開，都有保鮮盒，標識清晰。”

“個人衛生呢？”女人接著問。

“合格，都佩戴口屏，工裝乾淨整潔。”

“垃圾桶、操作間死角、滅蠅燈、門簾、二次消毒間、更衣間都檢查了？”女人又問。

“都檢查了，垃圾桶帶蓋，死角處理的乾淨，無汙漬；滅蠅燈、門簾都有，二次消毒間的洗手液、消毒水、紫外線消毒燈都有，更衣間衛生合格。”

女人還想問什麼，檢查前臺的人過來了，從表情上看沒查出不合格的。

事實也確實如此。

女人臉上是滿意表情，對李爽說：“你家大體上合格，一定要保持住，別放鬆。現在天熱，原料容易腐爛變質，一定要保管好。賺錢是重要，但食品安全更重要。”

“多謝領導提醒，我們保證加強管理，做到當日進貨、當日加工、當日銷售，保證原材料新鮮。”李爽說。

“那就好。”

沒檢出問題，女人領著人往外走，李爽在後面送。到門口的時候女人稍慢了些，手下四個人先後出了門，剩下她和李爽停在門廳。

女人此時像個女人了，對李爽笑了一下，輕聲說：“李經理，我們是例行檢查，知道你家新開業應該合格，督促一下。”

“張姐放心，不給你添麻煩，必須長臉。”李爽笑著說。

女人會心的笑了笑，走了出去。

李爽送出門外，看著五人上了車後回身，同時向西邊的幾家店面掃了一眼——川菜館的男經理正站在門口向這裡張望，見李爽甩頭，慌忙扭頭躲閃。

李爽撇撇嘴，嘴裡叨咕：“小樣兒，敢舉報姑奶奶，等著——”