第222章 吃火鍋(第2/2頁)

“聽說向東在那買的房子，對了，他和秦麗麗啥時候結婚？”

“陽曆年”

張麗夾了片肉放進老譚碗裡，隨後往鍋裡下金針菇。

“小龍、小慧好孩子，咱家這些員工要是都和他倆似的就行了”老譚說。

“想美事呢，現在小孩都有個性，爹媽管不了，咱們也管不了，能好好幹活不惹事就行了。”

“每個月文化培訓還進行吧？”

“進行，麗麗做的挺好，但我看效果甚微，在學校老師都沒教育好，到咱們這白扯。”

老譚喝了口酒，放下酒杯說：“學校教育好了都考大學了，還上咱們這來？跟你說，有時候拿著錢交著學費不一定愛學，甚至反感，但到了掙錢的時候培訓一下，講講社會大學的課程可能愛聽，因為這個實在、實用。”

“那也得分人。”張麗反駁道。

“有教無類，人家既然來咱們家了咱們就有教人學好的義務。”

“那還有道不同不相為謀呢。”

“話是這麼說，和員工不能講道，來了就是自家人，一律平等相待。知道不，一家餐廳火在口碑，敗也在口碑。

挺多人說飯店死在資金鍊斷裂上，或者是跟不上形式上，再不就是管理混亂，沒管理。表面上看是這些，之前我也這麼認為。

這幾年，尤其是今年，我反覆研究過，飯店的死是從裡面開始壞掉的。當員工開始罵飯店罵老闆，不願意乾的時候，這家飯店離死就不遠了。

飯店透過熱情服務和可口飯菜得到客人認可，有了口碑，然後一傳十十傳百，漸漸火了。好口碑是客人給的，能夠捧火一家店。

壞口碑是從內部滋生的，開始時不在意，等在意的時候晚了。說白了自己家員工都說自己家不好的時候，浪費、損耗、偷工減料、遲到早退耽誤工、冷言冷語傷客人是正常現象，不死掉才怪。

都想把飯店做大做強，甚至是做成百年企業基業長青，可如果不重視基礎員工的教育、技能培訓、工資待遇、生活福利、以及成長，不但好員工留不住，優秀的也會跳槽，並且走的時候會說：這飯店開不長，早晚得黃。”

老譚說完喝了一大口酒。

“說著說著就說黃了。”張麗笑著補充。

“差不多吧。”老譚點點頭，“員工是企業最大的成本，也是最大的財富，並且製造財富。好產品是製作出來的，不是原料好就產品好，這道理顯而易見。

再好的流程、再好的標準，得有人去做才行。俗話說嫁雞隨雞嫁狗隨狗，員工也一樣，你訓練他培養他，給他好的待遇和發展空間，他就會長幹，成為自家人，要不然就是給別人做嫁衣，自己死掉。

細想想和資金鍊沒多大關係，能開得起飯店就不差錢。主要是格局、胸懷和捨得，多給員工投資，少給自己攢錢。別拿自己當老闆，和員工現在已不是僱傭關係，而是合夥人。有錢大家賺，這樣想才行。”

“老譚我是越來越佩服你了，你是不是成天總想這些事？”張麗問。

“不想這想啥？你算算，現在直營店、合作店加一起十六家，近五百人。五百張嘴等著吃飯、養家餬口，都看著你呢，敢放鬆嗎？一步走錯滿盤皆輸，壓力大呀。”

情況確實如此，作為執行總裁，老譚一點不敢鬆懈。整個公司情況在心裡裝著，他得為五百個員工的生計負責。

現在成集團了，以後的發展肯定更快更遠，員工會不斷增加，肩上的擔子更重了。

作為多年的搭檔，張麗知道老譚所承受的壓力，在工作上儘可能的多承擔些，為他減輕負荷。

話說回來，作為多年的老友，她理解老譚，知道他心中的苦，想更多地陪在他身邊，用女人的溫柔給他關心、照顧和撫慰，因為她深愛著這個男人。

倆人的話題很長時間沒離開工作，說了很多也探討了很多，直到張麗提起去醫院檢查的時候才轉移到生活中來。

“你應該瞭解我，這時候上啥醫院？再說也沒啥病，就血壓高點。”老譚說。

“那也檢查檢查，有病治病，沒病放心。”張麗說。

老譚笑了，端起酒杯在張麗的杯子上碰了一下，說：“有病也是心病，心態好啥病沒有。不說了，來，喝酒。”

張麗端起酒杯，看了眼老譚，問：“真打算偷著走？不和豔華說？”

“說，咋不說呢。張宇把羊都郵過去了，必須得去。我還死不了，病啥時候都能看。”

“說啥呢。”張麗白了一眼，舉杯示意，然後幹了。

隨後老譚也幹了。