第29章 離開(第2/2頁)

老譚說不幹了廚房人都沒反應過來，以為他開玩笑呢。看老譚表情嚴肅這才相信，都有些捨不得老譚走。

有相聚就有分離，很正常。誰也不會在一個地方幹一輩子，除非飯店是自己開的。

見老譚走王紅要跟著一起走，她來還沒到一個月，老譚說等幹到一個月把工資開到手再走，現在走半個多月就白乾了。

從廚房出來，送老譚的有李旭、袁華、李忠清兄弟倆，徐軍、王淑蘭、周宏友等人。王剛沒在廚房，他的徒弟也沒一個出來。

走到大廳門口，張麗、李爽、周曉梅都在。她們仨剛知道這事，心裡都有些不得勁兒。

老譚笑著對她們說：“老譚撤了，以後來吃飯給打個折。”

張麗說：“那必須的，不但打折，還得加菜，還得陪酒。”

李爽說：“老大，你到別的地方給我打電話，我過去跟你幹。”

周曉梅說：“小叔，你先撤，我也不打算幹了，沒勁兒。”

老譚說：“我撤我的，跟你們沒關係，你倆走了張麗咋整？拆臺呀？在這幹吧，王剛人不錯。”

周曉梅臉紅了一下，說：“跟他沒關係，再說也沒那回事，這回更完了。”

老譚笑笑，向門口走去。

大夥一直把老譚送到大門口，老譚揮手叫大夥兒回去，然後轉身而去。

我們回過頭來看這件事。

關東人家五月份確實賣了一百五十三萬。

徐總拿到銷售報表的時候想了很多，生意人的精明和小老闆的本質侷限了他的格局，於是做出一個錯誤決定。

他確實欣賞老譚，也承認他的能力，但是在考慮到工資的時候開始精打細算。老譚七千，王剛七千，倆人加到一起一萬四。如果再給老譚加一千，那就是一萬五，不小的數字。

一個廚房用得著兩個廚師長嗎？

顯然不用。

現在的情況是菜品精簡利潤上升，制度完善員工規矩，標準嚴格質量保證，五常落地團隊凝聚。

最主要是生意上來了。

生意既然上來，就沒必要用兩個廚師長了。

以前廚房亂是不知道咋管理，現在知道咋管理了，老譚存在的價值就很小了。

這是典型的拿來主義，屬於商人的小聰明。

不用老譚還有另外一個原因。

他知道張麗和老譚認識，沒想到李爽、周曉梅也和老譚認識。老譚是廚師長，張麗是經理，李爽是樓層經理，周曉梅是營銷經理，他們四個等於是把整個店掌控了，這絕對不行。

並且老譚在員工中的威信越來越高，這也是他不想看到的。

還有，胡靜私下彙報說老譚總陪客人喝酒，一喝喝到下班，連廚房也不管，這哪行？

拿飯店當自己家了？飯店你開的呀，說陪客人喝酒就喝酒，幹啥的不知道？

廚師長的崗位在廚房，不是陪酒員。

當然，也知道老譚拉來不少主道。飛機廠的，田義屯的，這些客人都是衝老譚來的，並且連村長、書記都是他朋友。

可現在生意起來了，知名度也有，不差那幾個主道，來不來都一樣，這大飯店要是靠那幾個活著就廢了。

綜上所述，透過系統分析，老譚可以下用。

徐總就這樣把老譚打發了。

這也是飯店打工人的一個現實，不管你做的優秀與否，時刻都面臨著下崗危機，也許今天還乾的好好的，明天下崗也很正常。

老譚從關東人家出來，抬頭望望天，天上太陽正當頭，灑下的陽光把世界照得明亮溫暖。

陰鬱的心情現在好了許多，本來就是個豁達的人，不會被情緒左右住。當走出大院門口的時候就已經認可了自己的下崗，在某種程度上還有著一絲解脫。

跟自己說這兩個月累壞了，一天沒休息，正好可以好好休息兩天。