第21章 研究(第2/3頁)

“那我得往老家打電話，問問有出來的嗎。”大姐說。

“你老家哪的？”老譚問。

“鐵嶺昌圖。”

“哦，在這住寢室？”

“沒有，租的房子，我老公站市場幹水暖工，孩子在這上學，主要是為了照顧孩子。”

“孩子念大學？”

“沒有，念技校呢，飛機廠的。”

老譚和大姐聊了一會兒之後出了青菜間。

他原打算找二老太太談一下的，想了想不準備談了。找到人後直接把她替下來閒置一段時間，叫她自己反省去。估計老太太保證不高興，得找老闆鬧。鬧就鬧，到時候再說，有辦法對付她。

晚上飯口很忙，賣了兩萬多，加上中午賣的將近四萬，星期一賣這些不錯了，以前根本賣不到。

八點半，檢查完廚房之後老譚來到四樓，文員張娟還沒走，看到他說：“廚師長，疙瘩湯的流程和標準列印完了，但咱家沒有那種插頁的小冊子，得在網上買。”

“那就買吧，多買點。”老譚說。

“三十個夠不？”

老譚想了想說：“五十吧，前臺也得用，把前臺的也帶出來。”然後問：“這兩天有來應聘的嗎？大姐之類的？”

張娟說：“有，但不是大姐，都是服務員，怎麼，你後廚缺人？”

“嗯，缺個摘菜的。”老譚說。

“是不是二姨又欺負人了？”張娟笑著問。

“這你都知道。”老譚笑了一下。

“嗨，我啥不知道。都換三個摘菜的了，這老太太，難整。”張娟無可奈何的搖了搖頭，然後說：“我這兩天就給你招。”

老譚回了辦公室，剛坐下不大一會兒張麗來了。

張麗看廚房分成三個團隊之後效果挺好，想把前臺也分成三個團隊。想的時候突然靈光一閃，省思為啥不把前臺後廚合在一起分呢？這樣不是更好。

這個想法叫她很興奮，先和李爽跟周曉梅說了。李爽和周曉梅都表示贊同。

周曉梅說：“前臺後廚房本來就是一家人，應該合在一起分。現在這些小年輕的都愛玩，咱們把業餘活動搞得豐富一些，讓大家都參與進去，再搞個團隊PK，他們玩高興了也好管理。”

“每天早例會前臺後廚一起開，本來是一家人，非得整的和兩家人似的，瞅著彆扭。我建議開例會之前先跳舞，熱熱身，把大夥的精神頭挑起來，跳完舞再各自開例會，你倆覺著咋樣？”

張麗早就有跳舞做店操的打算，只是自己不會，也就沒提。現在周曉梅提了就問她會不會跳，李爽說周曉梅不但會跳，還是領舞呢。

她們仨合計完之後，張麗就過來找老譚。

老譚在給廚房分團隊的時候想到了前臺，覺著自己的事太多，想先把廚房整好了再找張麗研究這事，現在既然張麗提出來了，他當然同意，舉雙手贊成。

老譚問：“在一起開例會是好事，場地選好了嗎？”