第72章 黃金酥肉蛋炒飯(第2/2頁)

林鐵牛悠哉悠哉地喝著茶，聽著萬餘華他們聊各自廠子裡發生的趣事，還有廚行裡面的一些事情，最後倒是對這年代的各方面情況多了一些瞭解。

一個多小時後，傻柱把菜品都做好了，走了過來說道：“鐵牛，我弄好了，現在換你來。”

“好，我先去看看還有什麼食材。”

林鐵牛放下茶杯應了一聲，起身往煤爐灶走去。

萬餘華他們對視一眼，不約而同地起身跟了過去，而傻柱也沒落下，他跟在林鐵牛身後，眼睛裡帶著一絲促狹的神色。

這食材都給他用得七七八八了，他很好奇林鐵牛會選擇做什麼菜品。

林鐵牛看著眼前只剩下兩根蔥、三顆蛋、一小塊豬肉、兩顆大白菜，還有幾根辣椒，眼神裡浮現出一絲詫異的神色。

他沒想到就只剩下這些零碎的食材，正當他想做一道青蔥炒蛋和一道辣椒小炒肉時，突然看到另一邊的飯盆裡放著一團白米飯。

於是，他腦海裡馬上有了一道更好的菜品，黃金酥肉蛋炒飯。

這道菜品是在黃金蛋炒飯的基礎上，加入炸得金黃的肉米一起烹飪而成，其味道更為豐富，口感也更為香濃。

在萬餘華等人的注視下，林鐵牛直接拿起菜刀把那一小塊豬肉給切成跟米飯一樣大小，然後放入鹽和胡椒粉等配料醃製起來。

然後他開始準備蛋清和蛋黃、切配青蔥、整散米飯。

所有動作手法都極其乾脆利落，並且帶著一種異樣的美感。

萬餘華等人直接看得瞠目結舌，他們從來都沒有看過能把肉直接切成米飯大小的刀工，也從來沒有看過能像雪花一樣乖乖散落的米飯糰。

以至於徒手精準分離蛋黃和蛋清，還有切配極其均勻的青蔥，都顯得有些普通起來。

甚至，姚順生根本沒顧得上心疼自己剛打回來的兩斤食用油，被林鐵牛倒了大半進了鍋裡，他目不轉睛地看著林鐵牛的動作，想要從中領會點什麼東西。

“滋！”的一聲。

林鐵牛把裹了蛋清和麵粉的肉米放進鍋裡開炸，一股濃郁的香味漸漸在屋裡飄蕩開來，讓萬餘華他們忍不住嚥了一口唾沫。

就算是在前世，經過油炸的酥肉都是人們難以抗拒的存在，更別提是在如今這個缺少油水的年代了。

很快，酥肉被炸得金黃出鍋，林鐵牛開始進行炒飯。

只見他隨手一倒，白色的米粒就均勻散落在鍋裡，隨後他一邊單手顛鍋，一邊把蛋黃迅速倒進鍋裡，在嫻熟至極的顛鍋技巧中，蛋黃與米飯充分融合，就像給米飯穿上了一身金黃色的衣服。

接著，他控制著火候，往鍋里加入之前炸好的酥肉繼續翻炒，讓各種香味進行融合，最後再加入適量的食鹽和胡椒粉進行調味。

很快，一盤金光閃閃的黃金酥肉蛋炒飯就做成了。

林鐵牛把蛋炒飯端到桌上，萬餘華他們也跟著回到各自的位置上坐著，兩眼一直盯著蛋炒飯看，似乎是不敢相信蛋炒飯還能做成這樣好看。

他微微一笑，伸手做了個請的動作，說道：“這道菜的名字叫做黃金酥肉蛋炒飯，大家趁熱品嚐一下，看看味道如何。”

說完，他起身端起蛋炒飯，拿著筷子往他們各自的碗裡分別撥了一些。

萬餘華他們對視一眼，紛紛拿著筷子端起碗往嘴裡撥了一口，頓時就感到一陣濃郁的香氣直衝腦海。

每一粒米飯都是鮮香軟糯，每一粒酥肉都是酥脆彈牙。

他們不自覺地陶醉在其中，嘴裡不停咀嚼，筷子不斷撥動，瞬間就把乾飯人的精神表現得淋漓盡致。