第399章 這菜不簡單啊！(第2/4頁)

姚國發扭頭看向看向夏治民，一臉期待地說道。

“夏總...”

陳學軍聞言，馬上湊到夏治民旁邊低聲喊了句，想要詢問夏治民要不要他出面拒絕姚國發。

夏治民擺了擺手打斷了陳學軍的話，眼睛一直盯著那盤迴鍋肉，腦海裡滿是那種誘人的香氣。

陳學軍見狀，急忙給了姚國發一個眼色，然後上前幾步拉開椅子，請夏治民過去坐下。

姚國發微微一愣，然後猛地感到一陣大喜，連忙上前拉住王大姐，低聲交代道：“你趕緊回去後廚跟洪昌說一聲，讓他千萬要用心做，以後咱們二食堂能不能有個好的發展，就看這一回了。”

“哎，好好，我這就去！”

王大姐聽到事情這麼重要，頓時搗頭如蒜地答應下來，然後匆匆跑回了後廚跟劉洪昌轉達這些話。

與此同時，夏治民已經坐在了椅子上，拿著筷子夾起一塊回鍋肉放進嘴裡仔細品嚐著。

說來也是巧了，這段時間他吃川菜都快吃吐了，因此也對川菜有了一些比較深入的瞭解。

就像這道回鍋肉，看似簡單，其實很有講究。

首先得將豬肉去除腥味，然後以隔水容器密封的方法蒸熟後再煎炒成菜。

因為久蒸至熟，減少了可溶性蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，使得豬肉原味不失，肉質色澤紅亮、肥而不膩，味道鹹鮮回甜、鮮香微辣。

其烹飪過程特別考究火候，多一分則老，少一分則膩。

他一邊咀嚼著，一邊在腦海裡拿之前吃過的回鍋肉進行比較，最終發現無論是哪方面，都遠遠不如他此刻吃著的回鍋肉。

那種感覺，就像是一個人十年如一日吃著糠咽菜，突然有一天吃到鮑魚龍蝦一樣。

吃著吃著，他忍不住微微點頭，露出一絲陶醉的神情。

陳學軍看著夏治民的反應，心裡頓時感到一陣詫異。

要知道，就算是寧州市裡最大也最有實力的寧州大飯店，做出來的川菜也沒能讓夏治民露出這陶醉的神情，怎麼到了這個小小的國營二食堂，就破例了呢！

難道說夏治民不是不喜歡吃川菜，而是那些廚師的水平都不夠？

這一刻，他突然有些懷疑自己是不是弄錯了夏治民的飲食喜好，心裡不禁有些緊張起來。

身為市餐飲服務公司的辦公室主任，要是不能連夏治民這個頂頭上司的飲食喜好都搞不清楚，那他這個辦公室主任也就當到頭了。

於是，他趁著夏治民再次動筷的時候，急忙湊前去低聲問道：“夏總，您之前不是說對這川菜不感興趣嗎？”

“呵呵！小陳，你自己嚐嚐就知道了！這菜不簡單啊！”

夏治民輕聲笑著說了一句，然後便自顧自地接著品嚐起來。

陳學軍微微一愣，然後急忙拿起筷子夾了一塊回鍋肉放入嘴裡。

下一刻，他眼睛猛地一瞪，心裡滿是難以置信的感覺。

這...

這也太好吃了吧！

跟這道回鍋肉對比，他之前在寧州大飯店裡吃的回鍋肉，簡直就像是豬食。

怪不得夏治民會是這個樣子呢！