第100章 發零花錢啦(第1/2頁)

“張娘子，畢竟咱們是賣吃食，夏天東西又容易壞，所以有些事情我必須再給你說一遍。

串串香的底料我賣給你的一份是兩天的用量。

第一天用完一半後，另一半要吊在井裡，免得壞掉，而且我放的鹽比較多，也是為了保證它不壞。

當天用完的料湯直接倒掉，不能再第二天繼續用。

還有蔬菜，必須保證新鮮，當天沒賣完的第二天不要再用，而且量不能少，要跟我的差不多，你哪個不會做我也可以教你。

如果重複利用，雖然短時間來看確實能省錢，但味道、品相，人家一眼就能看出來，時間久了是砸自己招牌。”

這是何湘雲想過後決定的，那就是她不提供這些蔬菜、肉的串串，讓張娘子自己去串。

至於肉的提前醃製、魚豆腐的製作，倒是不需要那麼保密。

這樣就能給她省不少功夫。

所以為了保證菜的新鮮、和肉的品質，每天兩個人要一起去採購，都買一樣的，或者回頭每天讓人直接送到店裡，再讓張娘子來拿。

其他的以後等加盟的人多了再說。

到時候她也不會只有這麼幾個人幫忙。

就像上輩子的連鎖麻辣燙店，不同的店味道再怎麼做終究也會有些不一樣。

張娘子拍拍胸口，“這我保證沒問題，你隨便什麼時候去我那看都行！”

她幹了那麼多年買賣，起初也會耍這些小聰明，後來生意越來越差，才發現誰都不是傻子，就老實本分多了。

“那好，我先去孟大娘那裡跟她說一下明天要送多少涼皮，回來再教你。”

這幾天，每天一百份涼皮何湘雲自己都能賣完，但是張娘子的一開張，對她的影響雖然不大，但肯定也會有一些，最起碼城南的那些人大概不會再過來了。

所以她可以少要點，總共讓孟大娘做一百二十張。

又問了下家裡的材料有沒有用完的，小麥粉用的差不多了，何湘雲留下一袋小麥粉的錢，讓她去米店裡定，身體不好就被自己扛，讓米店的夥計生意不忙的時候幫忙送一趟。

說好這些後，回來又教張娘子怎麼醃肉、怎麼做魚豆腐。

張娘子經常賣吃食，雖然做的味道一般，但這麼簡單的東西還是能做的。

何湘雲不放心，教完讓她自己重複一遍，確保沒問題。

終於等到做完生意。

回了東關村，只見村子裡又有了人氣，躲去山上的那些人都回來了，自家的糧食和被子也拎回去了。

只是有不少都染上了風寒，

“娘、娘，咱們是不是可以發零花錢了？”

生意是做完了，那麼多人的飯還沒做呢。

“等吃完飯再發！”

而且今天事情多，還得做底料呢！

羅扇表現的特別積極，幫忙洗菜、燒柴，彷彿這樣等會兒何湘雲就能多給她幾個銅板似的。

晚飯吃開胃的酸辣湯，前幾天肉吃太多了，夏天其實吃素更好一些，就做了點省事的涼拌黃瓜、涼拌菜心、還有涼拌西紅柿。

何湘雲用事實證明，除了小米粥，其實她也可以敷衍。

只不過夏天吃涼拌菜確實開胃、好吃。

“發零花錢了！”

羅扇呲溜的一下，就站穩在何湘雲跟前，羅錦堂就慢慢悠悠些了。

至於羅寅，那只有幹看著的份兒。