第六十四章 溪，別撩！(第2/2頁)

“哦？那懷老闆之前偷偷摸摸來我這買燒烤吃，也是覺得自家做的東西不好吃咯，這道理沒錯吧？”

沈如溪趁他反駁之前，連忙接著說道：“炸串嘛，巧了，我還真會，如果照你這個配料，我可以賣葷的十四文，素的七文，錢掙的少些，但給你心裡添堵，我舒坦~”

懷六的手明顯往回收了點，牙縫裡硬蹦出幾個字，“別不識趣！”

沈如溪直接往前走上兩步與之對視，淡說道：“我若識趣，早就無路可走了，懷老闆還是想想法子應付吧，老孃讓你多掙幾日錢。”

葷的十二文，素的五文是他們餐館的底線，如果與沈如溪賣一樣的價格，那按人氣定是賣不過，若只低一文錢，他們距離偏遠不佔優勢。

懷六忽感身上一股寒氣四處攛掇，現如今唯有見機行事，他就不相信，這世上還有不唯利的生意人。

“各位客官，嚐嚐我們懷化餐館的炸串吧，好吃實惠，比這烤串好多了......”

沈如溪和鍾習川由著他去，收拾收拾爐子攤子就洗漱回房。

“溪，你是想套價格而不是真賣炸串吧？”

沈如溪一邊放銅錢一邊應道：“要不然我何必派桃茗去買，不引人注目嗎？”

鍾習川將醫書翻頁繼續問道：“那你覺得套著的價格如何？”

沈如溪停住了手，噘嘴道：“那姓懷的可精明的很，若是按我那個價格做，是掙不著多少的，如果不夠量，說不定還會虧。幸運的是，老孃自有打算。”

“嗯？”

“現已是五月底，很快就到三伏酷暑天，那缽缽雞應該很受歡迎，而且省了炸這道功夫，另外一竹籤可以串少一點，直接賣葷的十二文，素的五文，打他個措手不及。”

鍾習川的腦海中閃過老狐狸三字，“那萬一他也學著降量降價呢？”

“他既已是開了頭，又有別家出新品，那降量降價就不大好做，如果只降價，他定不願做，相信很快，就會急的跳牆了。”

接下來的幾日功夫，沈如溪和鍾習川在餐館人少之時就會到街上去淘東西。得來全不費工夫，鍾習川在鄉下趕集時買到硝石，沈如溪亦從一老翁處買到竹葉花椒，也就是藤椒。

於是就著手安排缽缽雞的事，沈如溪將土豆、蘑菇、木耳、蓮藕、花菜都切成薄片上串。

再將剝乾淨的雞給斬塊洗淨，冷水下鍋，放入薑片、蔥段、八角以及料酒去腥，蓋上鍋蓋。

等待之時將此前買來的藤椒給洗乾淨，再用小刀將粗的枝給扒拉掉，然後將藤椒給剁碎，再切上蔥段與之攪拌在一處，一股奇異的香味咻地一下就竄出來。

而後再取大蒜，切成蒜泥，茱萸果亦是切碎擱在一旁備用。掀開鍋蓋，用勺子將上邊的嘌呤給舀出，接而將雞肉撈出放進準備好的冰涼水裡邊。

（鍾習川用的硝石製冰雖然不能製出冰塊，可是零散的冰碎冰渣還是能弄得出。）

剩下的雞湯將其倒出，起鍋下油，將藤椒蔥段、蒜泥、茱萸果粒一同下進去炒香，然後抬起鍋，將剛才的雞湯倒入拌勻。

最後往裡下鹽、糖、白芝麻，攪拌均勻後整鍋倒出。將鍋刷淨，燒水，水開後拿著土豆片、藕片、木耳等涮幾下就之撈出放入冰涼水裡邊浸泡。

“溪，快看看我這板子。”