第一百二十一章：挖山野菜，捉野雞，野兔。(第2/4頁)

“為什麼啊？”

“別問那麼多，到時候就知道了。”

丁母一聽不去身上，把小勝楠用被子包好，背在後背上也跟著一起湊熱鬧去了。

臨走時，李海軍抓了把小米塞進兜裡。

李金鑫帶著吃喝，六丫頭跟丁秋楠看著孩子，李海軍前頭開路，李父殿後。

東北大地，黑水白山。

李海軍帶著家人從村後離開，不僅路程近，也不引人注意。

山腳下，李海軍看了看進山路旁的大樹。

“這個方向有人了，我們去那邊。”

六丫頭：“你怎麼知道有人了？”

李海軍指著樹幹上的卷著的樹皮：“這叫打樹皮。”

“是一種獵人間的暗語，警示其他人，這個方向有人了。”

獵人之間按照進山的先後順序，來進行地盤劃分。

每個獵隊進山後，一旦確定了自己的狩獵範圍，老獵人們就開始“打樹皮”，何為打樹皮呢？其實就是將大樹上的樹皮砍下來，大概要達到二尺的長度，然後將其捲成一個卷兒，卡在往林子裡走的道旁的樹上。

後續趕來的隊伍，一望到有樹皮的存在，就知道這裡已是他人的“地盤兒”，要保持靜默，繼續前行。”

李海軍帶著家人走了另一個方向。

大概走了幾十米遠，李金鑫跟李父就蹲在地上，拿著剷刀開始挖野菜。

李海軍繼續當老師，給大家講解如何辨認山野菜。

“這個含包待放的是婆婆丁，還叫黃花地丁，有清熱解毒，消腫，利尿·····”

“回去煮水喝，或者蒸包子都可以。”

六丫頭：“這不就是蒲公英麼？”

丁秋楠：“是的，是蒲公英，對於治病有一些作用。”

李海軍把眼前的婆婆丁挖出來之後，繼續給大家講解。

“這個是薺菜古稱護生草，具有明目、清涼、解熱、利尿的作用，在古代治療夜盲症的好食物，薺菜清香可口，風味獨特，柔嫩鮮香，可生吃、炒食、做湯，包餃子的餡料！”

“曲麻菜又名苣蕒菜，侵麻菜。曲麻菜口感鮮嫩，味道微苦，開花前採挖全草食用，有清熱解毒、利溼的作用。採摘後洗淨，生食，切段焯熟涼拌或蘸醬吃！”

“這個是小蒜根。”

六丫頭：“這個好辨認，下面長得像小蒜！”

“柳蒿芽，其嫩莖葉可食用，根部是褐色的，樣子和艾蒿有點相似，主要是食用每年春天新長出來的芽。

柳蒿一般都是需要用開水焯一下再吃，如果直接食用是非常苦的，採後用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。”

“刺老芽，是有名的山野菜，它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，被稱為：山野菜之王，樹上人參！”

“刺老芽是一種樹芽的名字，渾身長滿了堅硬的刺。刺老芽的食用方法有很多種，可以炒雞蛋、蘸醬、做湯、做餡、裹面湖油炸，或加工成不同風味的小鹹菜。

但需要特別注意的是：由於新鮮的刺老芽中含有大量的亞硝酸鹽，所以在食用之前，最好用沸水燙一下，並用清水浸泡12個小時，再食用。”

猴腿菜，俗名綠莖菜、紫菜、猴腿。

蕨菜······

炒雞蛋，或者醃鹹菜。

李海軍陸陸續續教了大家不少，然後把自己挖出來的樣品交給大家，讓大家照著樣品去辨認。

小勝利指著一旁：“爸爸，這是不是韭菜啊？”