第三百九十九章 我此刻卻只想親吻你倔強的嘴(第1/2頁)

咕嚕的疑惑註定得不到解答，而用餐區之中，鬱憐心美美地享用了半條秋刀魚之後，手中的筷子忽然一頓。

似乎…忘了點什麼？

她的目光轉向一旁伴隨著輕微的“滋滋”聲不斷冒著小泡的黑麥純啤，啞然一笑。

差點忘了，這黑麥純啤配著燒烤會更美味的。

此刻的黑麥純啤泡沫已經消退了一些，從最初的比杯口略高，變成剛剛好和杯口對齊的高度，透過純淨的玻璃杯可以清晰地看到，泡沫佔據了杯內大約三分之一的高度，剩下的則是深棕色的酒液。

啤酒之中的氣泡，和可樂的原理接近，前者在密封發酵過程之中產生大量二氧化碳融入啤酒之中，後者則是靠小蘇打調配出二氧化碳大量融入的碳酸飲料。

但相對於可樂的氣泡，啤酒的氣泡卻要綿密很多，細小的白色泡沫格外密集，而且可以保持長時間不散。

兩者的氣泡之所以有差別，和兩者本身所含的成分有關。

啤酒是一種用小麥芽和大麥芽為主要原料，加上啤酒花，經過液態糊化和糖化，然後再經過液態發酵釀製而成的酒，它的酒精含量比較低，並且富含多種營養成分，例如多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，有“液體面包”之稱。

氣泡的綿密，與其中並未徹底分解為氨基酸的多肽鏈和蛋白質有關，它們的存在降低了啤酒酒液的表面張力，從而讓氣泡可以留存更長時間。

不少人喝啤酒的時候並不喜歡泡沫，他們覺得泡沫的味道並不好喝，所以酒液倒入杯中之後，看到表面冒出的泡沫他們會下意識等待，一直等到高高的一層泡沫消失殆盡再去飲用啤酒。

實際上這樣的做法是完全錯誤的，啤酒表面的泡沫一旦消失，直接接觸到空氣的酒液就會開始氧化，從而導致風味的改變。

正確的做法，應當是在啤酒上的泡沫徹底消失之前，將啤酒喝完，而且需要儘量避免直接喝泡沫。

想要不直接喝到泡沫，就需要傾倒啤酒的角度更大，直到嘴完全觸碰到酒液層才能停止傾瀉，而不是一碰到泡沫層就停下。

這些注意事項在選單的黑麥純啤介紹之中都有提及，此刻的鬱憐心端起大大的啤酒杯，沒有太多猶豫就開始對著嘴喝了起來。

一口冰涼的啤酒入口，鬱憐心這才慢慢放下酒杯，開始品味。

啤酒入口的一瞬間，一股濃郁醇厚的麥香味從酒液之中慢慢溢散而出，在口鼻間滿溢，啤酒的口感頗為綿密，小小的氣泡在酒液與唇齒觸碰的區域產生，帶來柔和而舒爽的體驗，酒液本身的味道略苦，但那種苦卻並不會讓人產生反感，反而顯得清新爽口。

更絕的是，之前吃下烤秋刀魚之後，殘留在唇齒間的那一絲絲味道此刻慢慢匯入啤酒之中，在酒液的裹挾之下被帶走，再無半分油膩的感覺，反而格外清爽。

不像烈酒那樣濃郁上頭，這啤酒彷彿飲料一般的奇妙味道格外戳中鬱憐心的喜好。

一口啤酒下肚，鬱憐心這才感覺到自己的上嘴唇有些異樣，那是之前喝啤酒的時候沾在唇上的綿密泡沫，此刻慢慢消散的同時，給上唇帶來黏黏的觸感。

下意識伸出舌頭在上唇微微舔舐，將泡沫全部帶走，鬱憐心這才後知後覺地意識到這樣的動作有些不雅，偷偷看了看四周，確定無人察覺到剛才這一幕，她才紅著臉繼續開吃。

…

祁寒做賊一般收回目光，確認鬱憐心沒有發覺自己剛才正在看她，心中猛地鬆了一口氣。