第三百一十七章 萬變不離其宗(第1/3頁)

白粥還是和昨日一樣美味，今天祁寒選擇了在白粥之中加入白糖，算是嘗試一下甜黨的吃法。

白糖不用加太多，白粥本就濃稠，若是太甜便會有些膩味，反而影響口感。

端起碗來喝了一大口有著絲絲甜味的白粥，那一絲絲甜便殘留在唇齒之間。

白粥粘稠的米湯之中，本就殘留著大量的澱粉成分。

這些糊化的澱粉隨著煮粥的過程從米粒之中被徹底釋放出來，匯入米湯中，經過唾液澱粉酶的分解，帶來屬於麥芽糖的絲絲甜味，這甜味和本身加入白粥中的白糖匯合，原本淡淡的甜味，便越發濃郁起來。

從絲滑入口，到唇齒生香。

這樣一份簡單的白粥，帶來的美食體驗卻一點都不簡單。

一口白粥下肚，感受著腹中溫熱，祁寒的目光轉向自己點的三種糕點。

蟹子糕、酥皮脆丸和甜香軟芋。

蟹子糕呈橢球型，表面呈現出橙紅色的奇特色澤。

這色澤祁寒並不陌生。

蟹黃便是這樣的顏色。

聯想到這糕點本身的名字，祁寒來了興趣，直接用手拿起一個，湊近仔細端詳起來。

湊近一些，那蟹子糕的味道就慢慢鑽入了祁寒的鼻竅之中。

蟹子糕是蒸出來的，而非烘焙製作，因此香味會更淡，不會像進入蛋糕店那樣蛋糕香氣撲面而來。

一絲絲甜香味道之中，有著蟹香味附著其中，那蟹香味並不濃郁，卻彷彿有著神奇的魔力，讓人口舌生津。

蟹子糕的個頭不大，比雞蛋還要略小一些，而且從手感的反饋上，屬於一種十分鬆軟的糕點。

因此祁寒一口咬下，便是這蟹子糕的一半。

咀嚼幾下之後，祁寒臉上有了驚豔的神色。

蟹子糕的口感細糯，軟而帶有彈性，這樣的口感祁寒有些熟悉，他情不自禁地想到了一種藍星的食物。

發糕。

是的，這蟹子糕口感上和發糕頗為相似，不過具體的味道，又有不同。

它既和發糕一樣，有著淡淡的香甜味道，其中又有著濃郁的蟹香味，隨著咀嚼的過程在口齒間慢慢溢散。

硬要說的話，這大概是蟹黃味的發糕？

要是有這個口味的話。

蟹味與香甜的味道並不衝突，別忘了祁寒曾經烹飪過蟹釀橙，那一絲絲橙香反而更加突現了蟹味的純粹和鮮美。

這蟹子糕也有異曲同工之妙，雖然主體是類似於發糕的鬆軟糕點，但一口下去卻滿是蟹味。