第七十三章：小零食和火鍋

吃完飯後兩人就來到廚房加工這些食材。

她先把大骨焯水熬在鍋裡邊，放了蔥姜去腥。再把買的瘦肉拿一部分出來，喊張嫂切成手指般大小的條。而自己在給麵粉調味，她的糊糊調好，張嫂的肉也切好了。她把肉一骨碌全倒進糊糊裡和勻，使每一個肉條上都裹滿面糊。

鍋裡的油被燒火丫頭也燒熱了，徐靈兒把肉條一條一條挑進油鍋裡，鍋裡的油頓時滋滋冒泡。等它們定型了就撈上來，等它涼透了又下鍋去炸到金黃，再撈上來時，已經可以吃了。

小酥肉做好了的同時，張嫂的地豆片也切好了，趁著油還熱著，把面上的澱粉洗去，瀝乾水分就下鍋炸。

在炸的空餘時間，徐靈兒喊張嫂看著鍋裡，自己拿著幾個雞蛋開始倒騰起來。她把蛋白蛋清分離，又在蛋清里加了一些糖和麵粉，和勻後又抓了一些瓜子仁在裡，攪拌好了一勺一勺的舀在烤盤上。送進了烤爐裡。

“小姐，這個地豆脆了，可以舀起來了嗎？”

徐靈兒走過去夾起來一塊，吹了吹熱氣放進嘴裡，入口薄脆香久違的感覺讓她不禁眯了眯眼：“可以弄出來了，再炸就糊了！”

張嫂把它舀進一個盆裡，徐靈兒拿出事先調好的調料，拌了辣的和不辣的兩種口味。張嫂看到這麼新奇的地豆吃法，忍不住驚歎：“這玩意還能這麼吃？”

徐靈兒看到張嫂那驚訝的樣子，忍不住說：“這個地豆還有好多種吃法呢！它不僅能做菜，還能做零食，除了這個地豆片，還有地豆條，地豆泥，拔絲地豆等等。”

徐靈兒拿起一片薯片遞給張嫂：“你嚐嚐這個薯片！”

張嫂接過來翻看了一下：“這換個做法就連名字也換了！你想法真的太多了！”說著她把薯片放進嘴裡，舌尖的味蕾瞬間像開啟了新世界的大門，瞪大眼睛讚歎著：“這玩意還能這麼好吃！真是長見識了！可惜了比較費油！”

“那剩餘的油還能繼續炒菜呢，乾淨得很，還能用！”

餘嫋嫋嚥下嘴裡的小酥肉，也插話：“張嫂，徐姐姐說的對，乾淨的油，還能用呢！”突然餘嫋嫋聳動著鼻子：“什麼東西這麼香？”

徐靈兒拍了一下額頭，“差點忘了！幸虧你的鼻子靈，要不然我的薄脆餅就不能吃了！”

她把烤爐裡的薄脆餅拿出來，又重新烤了些進去。

天色漸晚，桌子上已經擺了慢慢幾大盆吃食，徐靈兒見還有多餘的時間，廚房的肉和菜也還很多，大骨湯也已熬好，就想做個火鍋來當晚飯。

當兩口銅鍋端進屋子時，老爺子驚訝的看著那兩口銅鍋說：“咱相府什麼時候只能窮得喝湯了？”

徐靈兒走進來，笑著說：“外祖你搞錯了，這是我煮的火鍋，一會她們把菜拿進來我們涮著吃的，等下你們嚐嚐看，喜歡吃的話，我把做法交給張嫂，以後冬天想吃了，讓她們做給你們吃。”

除了餘嫋嫋盯著火鍋湯底在咽口水外，其他人都表示可以嘗試一下，畢竟這麼多雙筷子都在一口鍋裡邊涮菜，總覺得有些不衛生。

剛落座，丫鬟們就紛紛端著菜盤就進屋了，菜上桌一大家子人卻不知從何下手。

徐靈兒適時的開口介紹：“這口鍋是辣的，這口鍋是番茄的不辣！”然後她又涮了一塊肉片放進麻醬油碟裡，遞給楚老夫人，又開始向他們介紹油碟：“這是辣鍋的蒜泥油碟，涮好的菜蘸著吃，另一碗是麻醬油碟，番茄鍋底蘸麻醬超香！你們試試吧！”

在徐靈兒期待的眼神下，他們開始動筷了，而餘嫋嫋早就想動筷子了，可是徐靈兒沒有介紹完，她也不敢動筷呀。

餘嫋嫋夾起一筷子嫩肉片放進嘴裡，滿足的眯上了眼睛：“唔！還是那個味！”

一時間辣椒與花椒相結合，又麻又辣，香油蒜泥油碟減輕了辣椒的辣味，可是配上那蒜泥的味道，那感覺直衝天靈蓋。

或許是平常吃的辣椒少，但是有被這個味道所征服，所以一個個都不顧形象地呼著氣，想要減輕嘴裡的辣味，越辣越想吃，越吃越停不下來。

徐靈兒自己也被辣的鼻尖冒汗，她才想起自己之前做了啤酒，準備過年的時候喝。而現在吃火鍋不配點啤酒豈不是缺了靈魂。

她也不知道做的成不成功，反正是第一次做，現在這個時候取出來嘗，時間正好。徐靈兒跟他們打了聲招呼，就起身出門了，沒一會，她抱著一個瓦罐，撞開了門。

楚誠急忙放下筷子上前接過瓦罐，嘴裡還責怪她：“你這丫頭，這麼重也不知道喊個人幫忙！壓壞了可怎麼辦？”

徐靈兒心中暖暖的，笑著說：“舅舅我能搬得動，何必麻煩其他人！”

楚誠沒有回話，倒是老爺子聽見了嗔怪的說了句：“你這丫頭，怎麼還跟我們見外呢！”

“哪有見外？”徐靈兒立馬轉移話題，倒了一碗啤酒遞給楚老爺子：“外祖快嚐嚐我量的酒！”

楚老爺子接過那一碗黃桑桑，冒著氣泡的液體，怎麼也送不進嘴。

徐靈兒給每人都倒了一碗，餘嫋嫋接過來就喝了一大口，還不顧形象的打了個嗝，之後繼續跟火鍋奮鬥著。

其他人看餘嫋嫋和徐靈兒都喝的順暢，便也忍不住抿了一小口，苦澀沖鼻的味道讓他們眉頭緊鎖。

楚誠是個藏不住話的人，他也皺著眉頭問：“靈兒丫頭，這是你量的酒？是不是壞了？怎麼有股怪味？”

“舅舅，這個叫啤酒，本身就是這個味道的，只不過發酵過了，它會比白酒沖鼻，但是度數低，男女都可以喝。”徐靈兒介紹著：“你吃口菜再喝酒試試，味道好很多，也很解辣。”

經過徐靈兒的介紹，幾人才又端起啤酒往嘴裡送。

慕容雲澤看著身邊的餘嫋嫋吃的那麼香，也是端起啤酒一口悶了下去。可惜沒一會，就有一股氣想要從喉嚨竄上來，努力壓制未果後，捂著嘴打了一個嗝。瞬間氣沖天靈蓋，嗆得他眼淚在眼眶裡打轉。

一旁的餘嫋嫋正埋頭苦幹，根本沒有發現慕容雲澤的小動作。