第685章 大夏天去滑雪(第1/2頁)

蕭鵬很想告訴阿卜杜一句話：這個世界上真的有‘鬼’啊。

他在貝南那邊見過！

但是這個事情還是別解釋了，準確的說現在解釋也沒什麼用——所有人的注意力已經被精心準備的中餐給吸引了。

“嗯，我該怎麼說呢。”蕭鵬看著桌上的菜道：“這只是亂做的。”

阿卜杜瞪大眼睛道：“蕭！你過分了！我們認識這麼久了你也沒讓人做這麼正式的中餐招待我！然後你還告訴我這是亂做的？”

蕭鵬點頭：“確實如此。其實國宴菜沒有這麼奢侈，一般來說都是四菜一湯，先是一道冷盤，然後是湯，四道菜，還有點心、水果、冰激凌之類的，哪像咱們這裡似的做了一桌子？今天就讓你們吃個過癮，而且事實上我也是第一次讓他們展示這個手藝。”

“為什麼？”阿卜杜問道。

蕭鵬解釋道：“我是魯人，我們國家不同地方的人口味是不一樣的所以有了不同的菜系，我們那邊口味更重一些，魯菜喜歡重鹽重油。而國宴是招待外賓的，他們一般吃不慣，所以原來我們國家的國宴主要是清淡一些的淮揚菜，不過現在隨著世界越來越瞭解龍國飲食文化，現在國宴選單也就豐富了很多，也有了不少別的菜系，但是基本上也都改良過。”

蕭鵬剛說完後巴特利特就震驚道：“雖然我們喜歡吃的清淡一些，可是這道菜是怎麼回事？看起來是很好看可是也太清淡了吧？”

在座所有人每人面前一個小湯碗，裡面就是一碗清湯，碗中間是白菜心組成的花瓣。

就像巴特利特說的那樣，這道菜看上去非常漂亮，但是看上去真的很清淡。

蕭鵬笑道：“清淡？這可是川菜名菜‘開水白菜’，怎麼可能清淡？”

“這是川菜？”阿卜杜驚呼起來：“這不可能！”

其餘人不明白怎麼回事，一起看向阿卜杜。

阿卜杜解釋道：“在哈吉桑那邊吃的最多的就是川菜，呆萌，你不是吃過乾煸辣子雞嗎？那就是川菜，特點就是麻和辣，這菜一點兒也不川菜。”

蕭鵬腦袋搖得像個撥浪鼓：“阿卜杜，你別誤導大家，川菜裡面不麻不辣的菜其實比麻辣菜更多，只不過麻辣的菜更受歡迎而已。就像這‘開水白菜’原來是清末御廚黃敬臨做的宮廷菜，後來由我開國四大名廚羅國榮發揚光大，這可是我國國宴裡的傳統名菜也是歷史最悠久的一道菜之一！之所以今天這頓飯準備那麼久，這道菜是原因之一！你們覺得清淡？喝一口試試。”

“說的可真夠玄乎的。”呆萌拿起眼前的小碗：“怎麼說也就是清水煮白菜，有什麼奇怪的？你們聞聞能有什麼味道？”

他說完後聞了一下後直接愣在原地。

旁邊人不解：“怎麼了？”

呆萌道：“這是什麼味道？好香啊！”

其餘幾人一起好奇聞了一下，果然都是一臉吃驚——這可不是開水煮菜的味道。

伊麗莎白喝了一口後瞪大眼睛：“這是什麼味道？好奇妙的味道，好像是雞湯的味道可是又不同！”

旁邊人都嚐了一口都是一臉好奇：“這是什麼味道啊！”

“我覺得是雞湯！”

“雞湯怎麼那麼清？不可能吧。”

“我怎麼吃出來了鴨子的味道？”

“我覺得有火腿的味道，但是這個火腿和我們常吃的火腿味道還不太一樣！”

“我感覺裡面好像還有海鮮的鮮味啊？”

“蕭，你別在那裡笑了，趕緊揭秘吧！”

蕭鵬給出了答案：“你們說的都對也都不對。這個湯可是用老母雞、老母鴨、排骨、扇貝柱、火腿的蹄筋肉等食材加上各種調料一起來熬製，等到熬了幾個小時出味兒之後再把雞胸肉做成雞蓉放入鍋裡吸收裡面所有的雜質，用雞蓉反覆的吸收幾次讓湯變成現在這種清湯的樣子。”

桌上的眾人都傻眼了：“這麼麻煩？”

蕭鵬解釋道：“這就是中餐的精髓‘食不厭精膾不厭細’，意思就是食材必須要精緻料理才能好吃，如果你們覺得這就麻煩？那我告訴你們，裡面用的火腿是專門從國內帶來的冕寧火腿，那是四川的一種火腿，和別的火腿比起來顯得脂肪含量更高一些，但是那種火腿的蹄筋味道絕對是獨一無二的味道，而且這些白菜也不是用高湯直接煮的，而是用已經煮好的湯澆在白菜上把白菜燙熟，然後再把裡面用來燙白菜的湯倒出來然後再倒入新湯，這才是眾人面前的樣子。”