第五百四十四章：豆腐(第2/2頁)
章節報錯
“他很忙，但說了，回京都的時候會去看你。”
祁紅好像剛想起似的，又說道：“對了，記得勞逸結合，放假時候多和朋友聚聚，有些感情常聯絡，對你的事業也許會有持續的幫助。”
“好了，剛上班，我這也很忙，就這樣，提前祝你馬到成功。”
就幾句話，祁紅拿著她的運營策劃走了。來的快，走的也快，好像沒說什麼，又好像說了好多。
蘇亞楠沒有趙伯符那麼老練，她得一點點分析。
現在她的一塊豆腐飲食店，在京都開了十家，如果僅以營收來看，去除各種費用和人員開資，只能算小有盈餘。
但主要原因在前期試錯和研發產品，這方面可不只是耽誤時間，損耗也非常高。
現在穩定下來了，十個店一天的利潤，差不多能達到五千元。
這是去掉房租和人員開資兩大項支出之後的收入，以目前在小區和地鐵口附近，小作坊形式來經營的情況看，一個店五百的收入，已經很高了！
因為地鐵口附近的位置，早晨只能賣豆花，豆腐帶一點，主要收入都自來豆漿、煎豆腐和豆乾製品。
小區的豆腐豆漿賣的好，但煎豆腐和豆乾就稍遜一些。
也就是說，目前的經營形式只能做樣店，並不是理想位置，也不是理想狀態。
最主要的，現在產品種類還沒完善。
剛開始的計劃，蘇亞楠想以各種口味的豆飲為主要賣點，比如原味豆漿、豆奶、茶豆漿、甜豆漿、果粒豆漿，主要目標客戶就是年輕人。
至於其他的，不過是為了產品的豐富性烘托豆飲的輔助產品。
可項小虎不這麼看，他說這些還不能立體展示有機大豆的真是品質，缺少了最基礎的文化認同，豆腐。
豆腐才是信任基礎的關鍵，才是產品文化輸出的證明。
當時蘇亞楠還跟項小虎強調，比如地鐵口附近，你賣豆漿賣豆花，大家都喜歡吃， 及時就口，拿著就吃。你賣豆腐怎麼吃，可也得有人買呀。
項小虎沒跟蘇亞楠辯證，而是告訴她，現有條件下，怎麼賣豆腐。
甜豆腐，就是嫩豆腐澆上糖稀。
煎豆腐，放鹽的、不放鹽的。
還是煎豆腐，麻辣的、五香的。
但一定別賣臭豆腐，因為你賣的都是一個字：要麼是正，要麼是真，要麼是鮮！
蘇亞楠羞愧不已，找虎旗的廚子拿出十個晚上認認真真邊練邊學，終於小成。
再花五個晚上教會員工，拿到市場上一試，賣瘋了！
營業額直接翻了一倍半！
這個產品賣得好，雖然有食用靈便的原因，但必須承認，用有機大豆油炸出來的有機豆腐，確實香！
煎好的豆腐，一小塊一小塊的，用杯裝著，上面有牙籤，紮起一塊放到嘴裡，外焦裡嫩，那感覺……
再多一杯豆漿，這就是一頓飯。
營養豐盛！
現在又要推出個油炸豆腐渣丸子，這是什麼意思～
 
先定個小目標，比如1秒記住：書客居