第二百七十章 農家扣肉(第2/2頁)

雖然馬中原也是女生，但見識和能力不一樣。她很清楚項小虎的狀況，所以，有意的跟他交底：沒事，跟他們幹！

幹？

項小虎不用想都知道，現在肖玉龍和韓松柏正在咬牙切齒的算計自己呢。

而事實上，肖玉龍和韓松柏回到自己的餐桌就開始了——

“這項小虎怎麼回事？他怎麼把中原請來了？”韓松柏臉色鐵青。

要不是肖玉龍及時出現，當時那麼多人，他真不知道如何下臺。

肖玉龍自顧倒了一杯紅酒，猛灌了一口，含在嘴裡沒嚥下去，他用這種方式來刺激自己的思維更活躍一些。

“這沒什麼奇怪的，國內研究農業的幾個專家都有數的，項小虎跑京都去做生鮮，你以為他就是為了掙錢嗎？”

說著肖玉龍也夾起一塊五花肉，看了一會，沒吃，連筷子一起摔到桌上去了，隨口罵了一句：特嗎的！

就這一碗農家扣肉，除了肉不是一隻豬身上的，一樣的工藝，一樣的配方，一樣的生產流程，在虎旗.大地，桌桌必點，女孩子都搶著吃。

到了金輝煌，端上去也就是少幾片，原封不動就撤下來了。

還有特麼搗蛋的，把肉又扣過來，招呼經理過去：這碗肉你全吃了，我給你雙份錢！

“你特麼做生意不會去學學嘛，看人家虎旗做那東西，你這特麼什麼玩意，泔水呀！

怪不得便宜，跟特麼屎似的！”

……

精選五花， 切塊，燙水擠淨血汙，醬湯輕口煮至八分熟，撈出，改連皮刀，燻。

這個燻很有講究，一層錫紙，綿白糖，茶葉用花茶，成本低，香味農，再加上五香料粉。

通常慢火燻到青煙將起，起碗倒扣在碟子裡，不加水不加湯，點一點醬油，一點糖，上屜蒸，中火半小時之後轉小火熱鍋，顧客點了，撒點香菜直接上就成。

一碗十八片，虎旗賣三十八，每天一百八十碗，有數的。

從早晨九點開始，就有人堵視窗打包這道菜，到晚上鐵定有吃不著的，天天不夠賣。

肖玉龍花了五萬塊錢買了所有技術和配方，結果——

人家的扣肉，入口香糯，茶香清淡，肉香微甜，含到嘴裡肥肉立時化開，瘦肉越嚼越香，一絲不膩，吃著有一種飄飄然的感覺……

而金輝煌出品的，不是藥料的味道太沖，就是有茶糖焦糊的苦口，不是肥肉化開夾不起來，就是一片正白色，一看就讓人失去食慾。

完全比不上虎旗這種藝術品一樣的感覺，有一點焦黃色，膠狀，半透明，一抖筋絲相連，香氣四溢。

後來廚師說，虎旗的用料都是最少八個月的有機生豬肉，肉質緊湊，耐煮入味，咱們都是大倉集團的圈養速成豬，咋做也達不到那種效果。

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然後去農村大溝裡收豬，自己殺，選料加工——做出來一看，質量是有點提升，但遠遠達不到虎旗那種效果。

然後，包後廚的廚師工資錢也不要了，直接消失了……

金輝煌，雪上加霜！