第二百零九章 烤雞烤鴨(第1/2頁)

他先是燒了幾盆開水，然後又把雞鴨的脖子的毛拔光，之後找來碗碟，拿起刀就是往雞鴨的脖子上一割。

那雞鴨臨死前拼命掙扎撲騰，兩腳亂蹬。

楊志用盡力氣才攥著，然後把它們的脖子擰著，試圖讓它們的血全流到碗裡去。

血流乾了之後，他就把雞鴨都放到開水盆裡去燙，浸泡了十來分鐘後，那些毛皮都軟化了，他就開始把雞鴨拿起來，開始拔毛。

就這樣，張燦過來看了好幾次，連聲稱讚道：“想不到小楊你這麼會幹活，以後這個工作就交給你了。”

楊志說道：“好。”

現在他是別人安排他幹什麼，他就幹什麼，他哪裡還有什麼選擇？

這時六點左右了，章雪兒也來了。

她一來，整個天色也亮了。

她一來，就先去王大盛那裡賣肉，然後就開始剁餡、和麵、做包子。

她一次做得不多，一出爐就有人來買光。然後她又開始接著做。

楊志進進出出拿工具、刀具的時候，看到她一個人簡直是忙得腳不沾地。

他有心想過去幫忙，但是想到自己手上還有七八隻雞鴨還沒開膛破肚，還沒清理腸雜，沒辦法，只好掉頭走去巷子繼續做自己的事情了。

他想著哪天手腳動作快一點，好過去幫幫章雪兒。

不過，到了太陽出來的時候，張燦就開始來催了。

他說道：“快到中午了，你動作快點！”

其實他這八隻雞鴨，有四隻是中午賣的，四隻是傍晚賣的。

以前他老婆陳麗還能幹活的時候，他就能中午賣八隻，傍晚賣十隻。

但是陳麗肚子大了之後，蹲不下去，又站不久，他只好自己來幹，一個人幹兩個人的活，自然手腳慢，所以生意就減半了。

今天看這個楊志，竟然動作這麼快，雖然不熟練，但是也勉強在太陽出來早上七八點鐘左右，就把八隻雞鴨都清理乾淨了。

他招呼楊志過來前面鋪子，然後說道：“做燒臘呢，最重要是滷水的料和烤的火候。我現在做一遍，你看著，能不能學會，就看你自己了。其實很簡單，你照板煮碗就行了。”

“好。”楊志應著，眼睛看著張燦手上的動作。

別看這個張燦為人吝嗇沒有擔當，但是做事情還算精細，而且還大方，一點都不遮著掩著，根本不怕楊志學會了自己會餓死。

其實張燦有自己的打算。

既然這個人是免費勞力，自然應該往死裡用，不然就吃虧了。至於怕不怕他學走了技術？

他當然不怕，因為他的滷料配方根本就不外傳，每一家做燒臘的店，總有自己的配方，這是每家店的命脈。

除此之外，他的那些蘸醬，也是獨家秘方，而且有些原材料，只有老婆陳麗的老家才有的，別的地方都沒有那種植物。

這才是至關重要的。

至於學會那些步驟，也沒用。