第157章 餃子(第1/2頁)

喬江心上輩子就喜歡吃蒸餃。

但陳文德出息了後，喜歡吃外面那些個看起來精緻漂亮的蒸餃。

所以喬江心基本就沒怎麼做過了。

外面的蒸餃精緻倒是精緻，啥都往裡面加，什麼海參鮑魚瑤柱燕窩都往餃子裡面塞，鮮是鮮，漂亮也漂亮，一口一個，吃起來也文雅。

陳家人都覺得這才是有身份的人能吃的，但喬江心卻覺得那根本就不是蒸餃，而是海鮮雜燴蓋麵皮。

她喜歡自己做的蒸餃，蒸餃不下水蒸出來，皮兒更勁道也更幹，裹著一兜兒肉餡，出鍋稍涼一下，一整個丟在嘴裡，一嚼，餃子裡面的油水轟的一下子，充滿整個口腔，那叫一個滿足。

喬江心一邊清洗著驢肉，一邊朝著劉欣妍顧雲洲解釋，“我對吃這一塊還是很有研究的，驢肉是一種接近完美的肉類，它細，嫩，滑，爽，香，而上面這一塊你們看，還有肥有瘦有皮有肉，待我配上蔥姜調餡，蒸出餃子來，一口下去，什麼天上龍肉都不如這一口。”

劉欣妍聽著喬江心描述都已經吞口水了，“江心，你以後一定不要嫁太遠了，我想永遠跟你在一起。”

顧雲洲也來了興致，“有什麼需要我幫忙的嗎？”

喬江心抬頭瞄了他一眼，“剁餡你可以嗎？這是個體力活，你身體......”

顧雲洲身板一挺，“只是揮手臂而已，我可以。”

“那你過來，我教你。”，喬江心將肉放在案板上，示範給顧雲洲看，“這樣，先全部切成小肉丁，然後再剁成肉泥。”

廚房案臺不算大，顧雲洲長的比較高，他站在喬江心的後面伸著脖子看著案板，感覺像是整個把喬江心攬在了懷裡。

喬江心做事很利索，嘴裡說著，案板上的驢肉很快變成一粒一粒的骰子丁。

顧雲洲微微側頭，視線從喬江心前面的案板上移到了她的臉上。

因為靠的近，臉上的絨毛清晰可見，因為天氣冷的緣故，喬江心每說一句話，都帶出一陣縹緲的白霧。

一絲笑意緩緩在顧雲洲臉上擴散，先是唇角，再是鼻子，然後是眼睛，最後擴散到整一個面部， 每個細胞似乎都在表達自己的愉悅。

“顧大哥，清楚了嗎？”，喬江心握著刀，扭頭去看顧雲洲。

顧雲洲快速移開自己視線，裝作若無其事的樣子，“嗯，會了，先把肉切成小丁粒大小，然後再剁爛是吧？”

喬江心點頭，將刀遞給顧雲洲，“對，你先剁著，要有不懂的問我，我先去擀餃子皮。”

顧雲洲接過刀，刀柄上還留有一絲餘溫，他側過身讓喬江心出去。

“咚咚咚咚~”

劉欣妍扭頭看向顧雲洲，“顧大哥，你要累了，你換我們來。”

顧雲洲.....根本不用，使不完的力氣。

喬江心這邊的餃子皮趕出來後，顧雲洲的肉餡也剁好了，喬江心一邊教兩人包餃子，一邊說道，“除了驢肉餃子，還有一種餃子也好吃。”