第一五八章 不期而至(第1/2頁)

洛陽城內，鐵榭利松羊肉湯館。

天還沒亮，利老闆就已經忙的滿頭細汗了，每天凌晨5點起床，開始準備一天的生意，幾十年如一日。

六點整，利老闆開啟店門，迎接第一批早起的客人。

六點半左右，黎天明出現在門口，跟李老闆打招呼。

黎天明每天起的很早，5點種起床洗漱，腦中先過一下昨天的生意，然後再籌劃今天的安排。

所有的事情都瞭然於胸之後，再打一套慢拳。

從在供銷社給胖經理打工那時候起，他就養成了這個習慣，十年如一日。即使在廢棄的紡織廠看門無所事事的時候，他也堅持這樣的作息。

等這一切都做好之後，再慢慢地踱步到隔壁街的羊肉湯館，喝一碗利老闆親手熬製的熱乎乎、香噴噴的羊肉湯，是黎天明每天最大的享受。

這家羊肉湯館本是郊區鎮上的一家小店，因為生意火爆，食客絡繹不絕，老闆就鳥槍換炮，把店子挪到了洛陽城裡。

小飯店是一棟二層的仿古建築，房簷上貼著粗糙的琉璃瓦，大廳裡亂七八糟擺了近十幾張大桌子，稀啦啦只有四、五個食客，他們全埋著頭，把羊肉湯喝的呼啦拉直響。

黎天明跟著老闆穿過了大廳後門，進到了後院。院子裡到處堆滿雜物和洗乾淨疊在那裡整整齊齊的湯碗。

穿過後院，徑直走到後院的廚房。

廚房的光線很暗，點著一盞昏黃的燈。一個圍著花圍裙的小姑娘，正坐在小板凳上切羊肉，旁邊堆著如小山般切好的羊肉片。

“黎老闆，這是給你留的竹筍羊肉。”利老闆指著一條羊裡脊肉說道。“剛煮好的。”

裡脊肉是緊靠牲畜脊骨後側的小長條肉，因為形似竹筍，纖維細長，又稱“竹筍羊肉”，這部分的肉又嫩又滑，結構緊緻，這是黎天明最愛吃的部分。

黎天明點點頭。

利老闆從小姑娘手裡接過肉刀，親自仔細地切好，一片片薄薄的羊肉均勻的碼放在碗裡，每一片都幾乎同樣的大小厚薄。

小姑娘把碗擺在門口的案板上。

案板旁，擺著一口黝黑的大鐵鍋，鐵鍋架在土磚爐子上，鍋底柴火還在細細地燒。

一掀開蓋子，鐵鍋裡不斷冒著熱氣，裡面慢慢地翻滾著羊骨、羊肉、羊雜。

熱氣在昏暗的光線裡不斷升騰，彌散，配著頭頂昏黃的燈光，感覺時間也被拉長，放慢。

鐵鍋裡熬的是老湯，真正的百年老湯。

從老利的爺爺輩就在熬這鍋湯，不知熬了多少歲月。鍋裡熬煉的不再是羊肉湯，而是日子，天天如此，一天如一年般，就這麼年復一年的慢慢的熬著。

利老闆一手叉腰，一手拿著大鐵勺，用勺子沾點鹽巴，香菜，蔥沫，然後把勺子放進鐵鍋，手腕輕輕一翻，便舀了滿滿一大勺羊湯，然後像舞劍般，勺子在空中迅速的劃出一道優美的弧線，那冒著熱氣的羊湯便澆進碗裡。湯剛好及碗口，一滴也沒灑出來。

黎天明每次都要親自跑到後廚，看著利老闆親自完成這一套動作，好像欣賞一門手藝一般，百看不厭。

羊湯很清亮，凝白而又踏實，老闆用特殊的手藝將羊肉特有的羶味隱藏的很好，沒有油膩，聞著反而有一股清香，讓人食指大動。

湯裡的羊肉，在香菜和蔥沫的點綴下，像一幅春意盎然的畫。

黎天明自己用木盤端起湯碗，切羊肉的小姑娘從爐子裡拿出兩張剛烤好的燒餅放在木盤上。

小姑娘一笑，露出兩隻潔白的虎牙，黎天明對二人點點頭，自己端著木盤往前院走去。

利老闆跟小姑娘目送黎天明走開，每天清晨，他們都要重複同樣的過程。

黎天明沒有跟大家坐在大廳裡，而是徑直來到了樓上。樓上有兩個包間，是設來專門招待貴客的。

黎天明小心地端著湯碗，低頭進了裡面的一間，他知道這間包廂裡不會有人，這個點不會有其他食客在――這是利老闆特意給他留的。

但是今天是例外，包間的桌子旁已經坐了一個人。一個細眉細長眼的白淨中年人坐在那裡。

黎天明愣住了。

龍頭笑眯眯地看著他：“好久不見！”

黎天明還是愣在那裡。

龍頭招手讓他過去。

黎天明機械地挪動著腳步來到桌前，機械地把木盤放在桌上。