第一百一十二章 羅非魚三吃(第1/2頁)

“詹姆斯，給老孃搭把手！”

瑪麗阿姨的聲音從後廚的小門傳了出來，引來後院裡的眾人一番偷笑。

詹姆斯大叔狠狠向四周瞪了一拳，然後屁顛屁顛一路小跑過去，幫著瑪麗阿姨抬出了一個三層的大蒸鍋，剛放下這大蒸鍋瑪麗阿姨就衝高湯瞪了一眼。

“高湯，你這魚要是蒸的不好吃，小心我跟你急！”

“嘿嘿，怎麼會呢！”高湯嘿嘿笑了兩聲，搓著手一臉媚笑道。

“瑪麗阿姨，我的好阿姨，幫忙殺個魚唄！你看我著一個人忙不過來呀，嘿嘿！”

看了看高湯那一副賤笑，瑪麗阿姨渾身不由地一哆嗦，懶得再看這傢伙，她害怕自己忍不住吐一地！

只見瑪麗阿姨走到後廚的小門邊上，探頭往裡頭招呼了兩聲，尤妮卡和阿加莎這倆妹子就鑽了出來，跟在她身後走到了那個大水桶前看了一眼。

“咦，先生！這是什麼魚，我怎麼沒見過呀！”小徒弟一聲驚呼，大聲問道。

“額，這種魚叫羅非魚，往細了說有好些種類，就叫它羅非魚下吧！”高湯望著雀躍的小徒弟，撇撇嘴解釋道。

這徒弟不呆在師傅身邊隨時候著，就知道瞎晃悠，真是白瞎了哥的狗眼！啊呸，什麼狗眼！高湯鬱悶地想道。

“對了，尤妮卡！還記得之前教你做的那個刺身嗎？”高湯突然想起來前陣子教了這丫頭做生魚片來著，現在正好派上用場！

“刺身？你說的是生魚片嘛，先生！”尤妮卡歪著腦袋想了想問道。

“嗯，對！你自己選幾條做點刺身，配上點醬料讓大家嚐嚐！”

高湯囑咐著小徒弟，卻發現瑪麗阿姨和詹姆斯大叔都一臉疑惑地看著自己，趕忙補充解釋道。

“這羅非魚因為刺少，沒有小刺，所以很適合做刺身！至於這刺身是什麼，一會尤妮卡做好了你們就知道了，味道很不錯的哦！”

高湯招呼詹姆斯大叔一起搬出來一個長臺子，這是昨天臨時做的，方便以後在後院搞搞聚餐什麼的團體活動，反正地方夠大！

“我們先把魚殺了吧！瑪麗阿姨，你如果對刺身感興趣的話可以先看看尤妮卡操作一次，這做刺身的殺魚方式稍微有些不一樣。”

高湯從大水桶裡撈起一條羅非魚按在臺面上，然後對瑪麗阿姨說了一句。

“高湯先生，那我們有什麼可以幫你們做的嗎？”

石頭小兄弟有些不好意思地問了一句，白吃白喝不幹活多不好意思吶，他身後一干人等臉上都露出些許不好意思。

歪著頭想了好一會兒，手裡還按著那條拍打著檯面的羅非魚，那尾巴甩的可帶勁兒了！

“還需要些角蔥、地黃姜、頭蒜之類的，還要弄點侏儒醬油，你們自己安排一下吧！”

說完高湯右手拿刀用刀背在那條羅非魚的腦袋上敲了兩下，這魚就暈過去了，估摸著應該是腦震盪了吧！

接著高湯用刀尖這一端探入魚鰓中，手上稍微一用力就把魚鰓給弄了出來，然後對著魚腹的位置稍稍斜切了一刀，將魚腹劃開之後放下手裡的刀，用手把魚肚子裡的魚泡魚肚魚腸什麼的扯了出來。

拿起魚在臺面上準備好的小盆水裡涮了涮，然後看了幾眼魚肚子裡發現沒什麼會黑膜，暗讚了一句這小程式商店裡買的魚品質就是不錯。

接著某人的強迫症有點犯了，他使勁地扣了扣魚頭裡的魚鰓，把那骨頭都扣出來了才作罷；這是他舉著處理好的羅非魚對正在做刺身的尤妮卡和瑪麗阿姨等人說道。

“這次的羅非魚品質很不錯，但是野生和普通養殖的羅非魚可能沒這麼好的品質，魚腹內部還有一層黑膜，這個需要注意處理乾淨，稍微刮一刮就能弄乾淨！”

看著眾人認真地點了點頭，高湯才滿意地將殺好的魚放到旁邊準備好的大盆裡，至於尤妮卡則是有自己單獨的小區域。

瑪麗阿姨在看了一遍尤妮卡做刺身的步驟之後，便加入了高湯的殺魚隊伍，在她和詹姆斯大叔的幫助下，這二十多條羅非魚很快就被處理乾淨了。

高湯先是招呼詹姆斯大叔把長臺子抬到一邊沖洗了一遍，然後讓人把那幾個小盆子都收了起來，還上了一個裝滿鹽水的大盆子，接著在臺面擺上了許多盤子。