第五十六章 無法抗拒的蛋包飯(第1/2頁)

雖然經過昨天一晚上的鬧劇，但是今天高湯還是很早就起來了；或許是因為碰到一個可愛的小萌妹，某人的心情異常地美麗，所以打算給可愛的小萌妹做一道新的美食當早餐。

每當高湯準備開始烹飪一道新的美食的時候，阿爾弗雷多總會帶上自己的美食小本子站在一旁，做好了記錄的準備，小傢伙相信當自己等到上了年紀的時候，這或許將會是流傳給後代的傳家寶！

“阿爾弗雷多，你準備好了嗎？今天我打算烹飪一道新的美食作為今天的早餐，獻給我們可愛的小客人！”

望著高湯的臉上掛著燦爛的笑容，阿爾弗雷多甚至敢打賭，這一天先生的心情都會莫名其妙的沒好。

“先生，今天您打算做什麼美食？”小傢伙拿出了本子和筆，看著高湯問道。

“哦，我剛才沒說嗎？哈哈，是蛋包飯哦！”高湯嘴上樂呵呵的，在廚房裡飄過來飄過去準備著趁手的食材。

他拿了些雞蛋，又從冰箱裡拿出了幾塊烤好的肉排，還有一塊牛肉，幾個番茄和一些其他的配菜配料。

“話說這個蛋包飯嘞，主要分為三個部分，一是蛋皮，二是炒飯，三就是醬汁啦！蛋皮很容易理解，一般的話都用雞蛋，等下我會做給你看哦！”

高湯說到這裡，伸手拿過那塊牛肉放在砧板上，拿起架子上的切肉刀開始切牛肉丁。

“至於炒飯，就看個人口味了，蛋炒飯、肉炒飯什麼的都可以，今天我準備弄一個肉丁蛋炒飯，味道應該是不錯地！”

阿爾弗雷多在邊上一邊聽著，一邊認真地在本子上飛快地記錄著，筆尖劃過紙面發出沙沙的聲音。

高湯很快就把牛肉切成了牛肉丁，接著他把烤肉排也切成了肉丁，順便把其他的配菜也處理了放在一邊備用。

接著從櫥櫃裡拿出了一個大碗，隨著一陣蛋殼磕在碗邊的聲音響起，高湯一連打了十來二十個蛋進去，拿起鹽罐的勺子輕輕挑了勺鹽進去，接過阿爾弗雷多遞過來的筷子快速地將碗裡的雞蛋打散。

不會一會雞蛋就被全部打散了，顏色均勻的蛋液幾乎沒有一點氣泡；高湯把碗放到了一邊，拿起幾個頭蒜使勁拍了兩下，倆手指捻起拍開的蒜皮扔到垃圾桶裡，右手的刀猛剁了幾下把拍扁的頭蒜給切碎，一切準備就緒。

“阿爾弗雷多，這個炒飯呢！飯很重要，最好是隔夜的飯，隔夜飯水分少比較硬，這樣的飯粒炒的時候不容易粘鍋，而且炒出來的飯粒粒分開，好看又好吃！”

高湯從冰箱裡端出一大盆炒飯放在臺子上，阿爾弗雷多使勁的想了想，還是沒能想起這盆炒飯是什麼時候的，這幾天沒到廚房來有些事情不太清楚了。

“來，我們開始炒飯啦！我先把這個牛肉丁過一下火，然後再開始炒飯；主要就是用油爆炒一遍。”

說著高湯開啟了灶臺的火，等鍋熱了倒了油進去，油溫升的很快；將那一盤子牛肉丁直接倒了進去，右手拿著鍋鏟快速地爆炒了起來，左手猛地抓住鍋把連續顛了幾下鍋，隨著幾聲唰唰的聲音鍋裡冒起了大火又很快下去了，快速地抖了勺鹽進去又顛了兩下就起鍋了。

“嘿嘿，試試看！”高湯放下炒鍋，朝著阿爾弗雷多笑了笑，指了指盤子裡的爆炒牛肉丁。

小傢伙收起筆和小本子，拿了雙筷子夾起一顆牛肉丁放到了嘴裡，大眼睛裡爆處一道精光；

“先生，太好吃了！肉質鮮嫩，而且汁水包裹在裡面，一咬下就流了出來給人一種鮮甜的感覺。”

“哈哈，那就好！現在我們開始炒肉丁蛋炒飯，其實這個也沒什麼特別的，之前和你們說過蛋炒飯的方法了，這個其實差不多，在蛋炒飯水分炒的差不多的時候，把肉丁下到鍋裡一起翻炒；只要稍稍注意一下火候就可以了。”

高湯簡單地說了下肉丁蛋炒飯的方法就開始炒飯，一大鍋的炒飯要炒起來還是有點費力費時的，不過剛剛升級了而且心情大好的某人來說，簡直就是小兒科！

看著盛出的一大鍋肉丁蛋炒飯，高湯隱隱覺得雞蛋好像打少了；算了，哥的蛋包飯豈是人人都能吃的！

“現在開始做蛋皮咯，阿爾弗雷多你要仔細看好啦！”高湯一邊說著一邊拿出一個平底鍋，放在了灶臺上。

“這個蛋皮其實不難，想做的好有個小技巧；首先火不要大，火大容易焦掉，用小火就好。倒油啦，把鍋移開一下下，溫度有點高咯！”

高湯把鍋稍微一開一小會，讓溫度稍微降一下，然後用湯勺舀了一大勺蛋液倒入了平底鍋裡，接著輕輕地旋轉著平底鍋，讓蛋液均勻地攤開，乃至攤滿整個鍋底，就這樣一張又大又圓的蛋皮就做好了。