第八十七章 承臺(第1/2頁)

李虹她們自己這兩天採的桑葚加上桃花她嫂子和陳長貴媳婦送過來的，李虹當天晚上熬了滿滿兩大罐子的桑葚醬。

七丫送過來的山莓太少，李虹就沒有熬，明天要是還有其他人再送山莓過來的話攢在一起熬，省事。

熬完果醬，李虹看著再次見底的糖罐子，突然想到家裡有現成的麥子，她完全可以試一試自己製作糖的。

小的時候奶奶經常會做麥芽糖給她當零食，麥芽糖的製作並不難，只要有麥子和糯米就行。

想做就做，當天晚上李虹就把麥子泡上了。

浸泡一天一夜後，撈出控水，放在白色的布上裹好，放置陰涼處，每天淋三次水，到第五天的時候，麥子芽差不多就生好了。

這個時候就該處理糯米了，把糯米浸泡半個時辰，隔水蒸熟，蒸的比平時的米飯稍微軟一些最好。糯米蒸好後，稍微晾一會兒，然後把剁碎的麥芽放進去混合均勻，放到一旁發酵三四個時辰。

發酵好之後，再用細布過濾，過濾出來的米白色像是米湯一樣的湯汁直接大火燒開，然後小火慢慢熬煮，一直煮到一雙筷子伸進去，拿出來開啟筷子，筷子間的糖漿形成片沒有掉下來才算大功告成。

李虹剛把糖盛出來放進罐子裡，小麥和大全就迫不及待的拿著筷子卷著吃了。

“甜不甜？”

“甜，嫂子你嚐嚐。”小麥說著把筷子上卷的糖遞給了李虹。

李虹嚐了嚐，甜度雖不如砂糖的甜度高，但是做果醬是完全沒有問題的。

這幾天村子裡人送來的果子一天比一天多，她每天的用糖量也是急劇增加，麥田光買糖就得話不少錢，現在改用自制麥芽糖的話能省不少錢。

李虹看著眼前的麥芽糖和儲存的幾大罐子果醬，就像看見了一個個銀裸子一樣，眼睛直冒光。

給家裡牲畜喂完夜草回來的王大成一進屋就看見自家媳婦抱著罈子傻笑，搖了搖頭，他寵溺一笑，“又想什麼美事呢。”

“在想怎麼才能賺更多的錢啊！”李虹放開懷中的罈子，道：“這幾天村子裡人的麥子基本都收差不多了，肯定會有越來越多的人送果子來的，這麼多果醬張掌櫃一家也要不了啊，相公，你說我們要不要再聯絡一個買家啊”

“我這兩天也在想這個事情。”王大成把各種想法在心裡轉了一圈，道：“但是縣城裡願意去花那麼多錢吃果醬的人就只有那些，我們給別的店裡供果醬的話，張掌櫃那裡必然就要的少了，我們和張掌櫃合作的一直還比較愉快，沒必要這麼做。”

“要不我去周邊的幾個縣城跑跑看。”

像安遠縣東邊的承臺縣離他們也並不遠，駕著牛車差不多就一天的路程。他之前跟著米氏商行的商隊去府城的時候路過過，承臺縣比他們安遠縣還要繁華一點，像果醬這樣的好東西，他們縣裡應該也能找到好買主。

“我覺得可以，可要是給承臺縣也送的話，你就沒有休息時間了。”

“我先去看，要是能找到合適的買家我會好好和他們談談，爭取一次多送一點，間隔時間長一點。”

“能談到半個月送一次最好。”

王大成失笑，“我還想著他們能自己上門來取呢。”