第二十五章 美食都是共通的！(第1/2頁)
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聽了許志文這句抱怨，沈一念和他的那名經紀人幾乎是齊齊地轉過頭來，死死地盯著許志文看。
沈一念是一臉的“握草，世上竟然有如此厚顏無恥之人？”
經紀人的表情則是，“你長得帥不帥，難道你心裡沒有點13數？”
許志文卻信誓旦旦地認為自己這個想法很正確，於是他的世界豁然開朗。
“呵！我就知道我比他帥！不然他嫉妒我幹嘛！”
許志文完美地結束了一個人的演出，然後開開心心地回到了陳爾那邊，，等待開始錄制節目。
陳爾把襯衣的袖子挽起來。
“之前在機場就說過，今天是要吃羊駝的，但是烤肉是需要吃剛烤好的，冷了就不好吃了，所以，烤肉要放到最後做。”
“咱們今天要做的第一道菜是阿根廷的特色菜——恩帕納達斯餅。”
這個恩帕納達斯餅是一種很有意思的食物。
恩帕納達斯餅在阿根廷是一種非常受歡迎的街頭小吃，就相當於華夏的煎餅果子或者燒餅的地位。
恩帕納達斯餅的翻譯名是“裹著麵包”。意思就是麵包裡包裹著任何你想吃的食物。
在阿根廷，恩帕納達斯餅裡會包裹許多不同的食材，比如雞肉等各種肉類、芝士、甜玉米或者其他蔬菜水果之類的。當然，最受阿根廷人喜愛的餡料就是牛肉。
牛肉餡的恩帕納達斯餅在阿根廷永遠都是主流吃法。
陳爾把製作恩帕納達斯餅需要用到的食材都取出來，一旁的許志文見了，也連忙跟著動手找食材。
“製作恩帕納達斯餅最不可少的食材當然是麵粉。”
“還有肉桂粉、香草精、酸奶、黃油、新鮮檸檬一顆，除了這些，我們還需要裡麵包裹的餡料。”
陳爾取出了一塊新鮮的牛肉和一顆洋蔥。
製作恩帕納達斯餅，首先要做的就是外面的面餅。因為面團需要花費一點時間進行額外的處理。
陳爾把麵粉倒進一隻大玻璃碗裡，然後放進一塊黃油進去，先把黃油和麵粉攪拌均勻。
黃油是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的産物。在歐洲，黃油通常作為調味品或者用來取代部分傳統的動物油、植物油，用作烹調菜餚。
黃油和麵粉攪拌均勻後，麵粉就呈現出一種粘稠的狀態。
這時候再加入酸奶、香草精和冷水，攪拌成面團。
因為製作恩帕納達斯餅的面餅是硬的，所以攪拌麵團需要用到冷水。而揉好的面團也不需要醒面之類的發酵步驟，只需要用保鮮膜把面團包裹起來，再放進冰箱的冷藏櫃裡，冷凍十分鐘左右的時間，讓面團變硬就可以了。
在冷凍面團的這段時間裡，陳爾就能把肉餡做好。
牛肉剁爛成餡兒，再加入少量的胡椒粉和辣椒粉。
洋蔥切成碎末和牛肉餡攪拌在一起。
把肉餡做好後，陳爾再抽空看了一眼旁邊的許志文，他勉勉強強趕得上陳爾的速度，他的面團也在冰箱裡冷凍著，但是他的桌面一片混亂。