第十九章 烤肉(第2/2頁)

茍雪方一直認為這世上最好吃的肉類動物就是兔子，而且兔子也長得很可愛。

為此，他得出了一個結論，長得好看的動物吃起來一定不會太難吃。

陳爾他們休息好了，就跟隨著當地的向導去了當地有名的市場購買鱷魚肉。

這裡的鱷魚肉雖然是人工飼養的，但是幾乎屬於放養狀態，所以吃起來肉質絲毫不比野生的鱷魚差，深受當地人的喜愛。

陳爾算了算大家吃飯的份量，特意挑選了一隻半人大的鱷魚，買下了一半的肉。

老闆非常熱情，知道陳爾買鱷魚肉是去燒烤用的，還很熱心地幫助陳爾把鱷魚肉全都切好，然後又給了陳爾他們很多烤肉專用的竹簽。

陳爾他們買好了鱷魚肉，又返回了向導家裡，在院子裡升起了一堆火，然後開始串鱷魚肉。

沈一念對已經切碎的鱷魚肉完全沒有了恐懼，因為這個切好的鱷魚肉看起來粉粉嫩嫩的，一點都不像鱷魚肉。

“我一直以為鱷魚的皮看起來那麼厚，那麼它的肉一定也很粗糙，沒想到還挺嫩的。”

陳爾點頭，“正是因為鱷魚肉嫩，所以它才生出了那麼粗糙又厚實的皮，可以用來保護自己的肉。”

茍雪方笑了起來，“這個理由還真是無法反駁啊！”

其實鱷魚肉的營養價值還是很高的。

鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素。

而且鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。

陳爾對沈一念說，“別看鱷魚皮那麼厚，看起來也很醜，其實，鱷魚皮也是好東西。”

茍雪方插嘴道，“對啊，鱷魚皮可以用來做皮鞋嘛。”

陳爾繼續說道，“其實吃鱷魚肉，帶著鱷魚皮一起吃是最好的。”

“因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。”

沈一念一聽見鱷魚皮有“膚養顏的功效”，馬上就瞪起了雙眼，一副很嚮往的模樣。

“真的啊！這麼神奇！”

那麼醜的皮，吃了居然還能美顏，這確實很出乎意料。

陳爾點頭，“但是今天我們是烤鱷魚肉，那就不適合帶著鱷魚皮了。”

因為烤肉最講究的就是火候，鱷魚皮烤起來吃還是頗為麻煩的。

如果是煲湯燉煮或者爆炒之類的，那就可以帶上鱷魚皮一起吃了。

而且，鱷魚不僅僅是它的肉能吃。

鱷魚的肝腎、骨頭、脂肪和鱷魚掌、鱷魚血都是能吃的，而且營養價值都很不錯。

“但是今天咱們是烤肉，所以，吃鱷魚肉是最好的選擇。”

在華夏，吃鱷魚肉的人也有不少，但是鱷魚中有保護動物，所以野生的鱷魚是不能吃的。

但是，大家可以在市場上購買合法經營的飼養鱷魚。

在華夏，目前有三種鱷魚是可以食用的。