第八章 隨身攜帶避雷針(第2/2頁)

劇旅店老闆解釋，這一片仙人掌是他們專門種下的。為的就是提供給需要的旅客食用。

食用仙人掌，也算是墨西哥的一種獨特飲食文化。

仙人掌在墨西哥的蔬菜産量中居第五位，成為廣泛食用的蔬菜之一。近現代，墨西哥的一些地區，甚至發展成把仙人掌製作成果醬食用，據說味道獨特，頗受當地人民的喜愛。

仙人掌的烹飪方法也有很多，或炒或煮，或燜或煎。都是難得的美味佳餚。

“剛來墨西哥的時候，咱們就吃過了仙人掌果實，現在，我們再來嘗一嘗這仙人掌是什麼味道。”

陳爾便帶上工具在外面割了許多仙人掌下來。

不知道是因為旅店的人都太無聊了，還是陳爾的動靜太大了，當陳爾割下仙人掌回來後，他身後就慢慢地跟了許多旅店的客人。

因為廚房比較狹小的原因，大家並沒有跟著進廚房，而是聚集在廚房門口，或者窗戶旁邊，你推我攘，各個伸長了脖子，盯著陳爾看。

不過，好在陳爾已經習慣了被人圍觀，所以眼下也沒有覺得不自在。

他先把仙人掌的刺都去掉，然後再用清水沖洗幹淨。

“仙人掌是綠色，咱們現在就來先做一個顏色好看的菜——紅辣椒炒仙人掌。”

陳爾把仙人掌和紅辣椒都切成絲狀。

“紅配綠可是經典配色。”

紅辣椒炒仙人掌這道菜做起來一點都不麻煩。和其他的炒菜做法也差不多。

這時候切成絲的仙人掌，在陳爾眼裡和蘿蔔絲、萵苣絲沒有什麼差別。

陳爾在鍋裡倒入適量的橄欖油，再把從國內帶來的姜蒜切碎，放進鍋裡煸炒。

他拿著鍋鏟在鍋裡翻炒著，“唯一比較可惜的就是，這裡沒有圓底鍋，全都是平底鍋，平底鍋炒菜，總覺得不是那麼對味。”

接下來的步驟，和炒其他菜也沒什麼差別了。

待鍋裡的姜蒜炒出香味了，就把仙人掌和紅辣椒都倒進鍋裡一起翻炒。

因為仙人掌的含水量很高，所以為了保持食材的鮮美口感，翻炒的時間就不宜過長。

“翻炒個三四分鐘就行了，因為仙人掌切得也比較細，熟得快。”

陳爾把炒好的仙人掌盛出鍋。

“當然，如果你們的刀工沒有主播我這麼好的話，我還是建議你們多炒兩分鐘再起鍋，不然，你們吃到嘴裡的仙人掌就是半生不熟的。甚至會有點黏，有點澀口。”

“那就非常不美妙了。”

大吃一斤：“陳老濕無形當中又秀了一把刀工！”

陳爾假裝不好意思地道，“那是那是，畢竟我這個人身上最大的品質就是謙虛。”

茶葉蛋入侵地球：“我彷彿已經不認識謙虛這兩個字了！”

西瓜不是東瓜：“陳老濕以後還是要記得隨身攜帶避雷針啊。”

晴天：“哈哈哈，因為裝逼遭雷劈嘛！你居然這麼關心陳老濕啊！”

西瓜不是東瓜：“不是，我是怕陳老濕被雷劈的時候，會連累到身邊的其他人。”

陳爾笑眯眯地道，“那我先謝謝你咯。”