第四十一章 墨跡了半天(第1/2頁)

接著就可以加入各種調料和肉湯了。

關於這個用來收汁的肉湯，陳爾有個額外的想法。

肉湯是用全瘦的豬肉熬煮出來的，但是和普通的肉湯做法稍微有點不同。

陳爾先把瘦肉切成小塊用白水煮開，然後撈出肉，倒掉水，將鍋清洗幹淨，再次進行煮。

這次煮肉湯就特意加了點其他的東西進去。

肉湯裡什麼都不放，除了白水和肉，陳爾再額外加了點米酒進去。

攪拌均勻後小火燉開，再取出肉，留下湯汁用。

這樣一來，肉湯就和櫻桃肉中的紅曲和紹酒相互輝映了。

肉湯和調料都放進鍋裡後，先用大火煮沸，然後再轉為小火，慢煮半個小時。

半個小時後，加入紅曲粉，使肉丁變色。

肉丁變色後，再稍微煮兩三分鐘，就能盛出來了。

陳爾抓起剛才準備好，卻還沒有用的綠色菜葉子道，“咱們可不興吃生的，所以這菜葉子還得先炒熟。”

陳爾用極快的速度把那幾片青菜葉子炒熟，然後夾出鍋，放在盤子裡，鋪好看一點。

就可以把櫻桃肉放進去了，最後再把鍋裡煮櫻桃肉的醬汁淋在盤子裡，即大功告成。

做好之後的櫻桃肉果然大放光彩。

翠綠的葉子之上鋪滿了一顆顆飽滿而潤澤的肉丁，渾身上下都散發著淡淡的油光，就像剛從礦裡開採出來的寶石一樣。

這種色澤彷彿帶著致命的誘惑力，就像在午後的陽光裡邂逅了一名肌膚雪白，頭發黝黑，嘴唇紅豔而飽滿的女郎。

讓人渾身的血液在瞬間噴張。

陳爾乘劉繼明師傅轉身的功夫，偷偷夾起一塊櫻桃肉來丟進嘴裡吃。

陳爾一個激動，差點咬住自己的嘴唇。

這櫻桃肉皮軟而滑，味甜而微鹹。吃在嘴裡，竟然連牙齒都捨不得放下去。

陳爾在心裡感慨了一萬句，“p，真他麼的好吃！”

劉繼明師傅就轉身過來，伸手端走了那盤櫻桃肉，“先拿出去問問價格，如果能達到我店裡的標價，我就再送你一道菜。”

陳爾連忙就接過了那盤櫻桃肉，然後道，“好勒，我現在就去。”

劉雲芽非常貼心地遞過來一隻大墨鏡。

陳爾接過墨鏡戴上，剛好把臉擋住一大半，不仔細看，是比較難認出他來的。

於是他端著那盤櫻桃肉開始上街溜達了。

可是他轉悠了有一會兒，卻還沒有人來理會他。

陳爾端著那盤櫻桃肉站在樹蔭底下乘涼，然後摸了把額頭上的汗。

自言自語道，“難道是我長得太高大威武，把路人都嚇著了？”

茶葉蛋入侵地球；“陳老濕不要自我安慰了，明明就是你看起來太像變態……”

陳爾對著鏡頭，推了下鼻樑上的大墨鏡，“會嗎？”

眾粉絲：“……好像是有那麼一點兒黑社會的感覺……”

晴天：“實在不行，陳老濕你就把墨鏡摘掉吧，應該也不是每一個遊客都認識你的啊……”

陳爾只好搖頭嘆息，“本想低調過日子，沒想到還是不行啊……”

“戴上墨鏡太拉風，摘掉墨鏡太帥氣，這根本就沒有活路啊……”

眾粉絲；“陳老濕，咱們別裝逼了好不……”