第十一章 魚唇的人類（第三更）(第2/3頁)
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陳爾卻真的覺得自己這個冷笑話挺好笑的。
難道是自己的笑點太低了？
晴天：“你們這些魚唇的人類！一點幽默細胞都沒有！”
陳爾拍了拍手掌道，“晴天同學這句話講得好，有點承上啟下的感覺……”
“今天主播要做的美食，就是魚唇……”
眾粉絲：“這話題轉換得太生硬了！我們到底該怎麼接……”
魚唇，是海味八珍之一，採用鯊魚及犁頭鰩的唇部和皮加工而成，魚頭部的皮也可用作加工魚唇的原料。
華夏唐代已有食用魚唇的記載，明代《本草綱目》也有記載，《清稗類鈔》有“魚唇席”的記載，《本草拾遺》記載其有“補虛下氣”的功用。
在古代，魚唇通常都是用鯊魚等大型魚類製作而成。
現代社會則大部分採用鱘魚、鰉魚、大黃魚為原材料。
魚唇吃起來口感糯軟潤滑，有彈性，是一道口感獨特的風味美食。
富含大量的蛋白質，具有滋補的功效。
陳爾把準備好的魚唇幹拿出來，先清洗一遍，再用溫水浸泡。
“今天要做的這道菜，名字叫做——罐燜魚唇。”
魚唇在製作之前要先用水發泡一下。
發泡好後，再撈出來用清水漂洗幹淨。
再用刀把魚唇一分為二，方便食用。
“做這道罐燜魚唇的關鍵，只有一點，就是燜煮魚唇的湯汁。”
因為魚唇本身是沒有什麼鮮味的，想要魚唇鮮味十足，就需要特殊的湯汁來煮。
“我選擇用香菇來煮這個湯汁。”
香菇是世界第二大食用菌，也是華夏特産之一，在民間素有“山珍”之稱。
它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。
“以山珍來搭配海味，連在一起就是山珍海味了。”
“不用多說，都會覺得非常好吃。”
陳爾說得頭頭是道。
豬肉燉粉條：“陳老濕說得這麼有道理，我差點就信了……”
陳爾也不多廢話，把香菇洗幹淨後，切成小塊。
然後燒開水，焯水兩次。
再打撈起來，瀝幹水。
在紫砂鍋裡倒入清水，放入切好的生薑和幾顆花椒。
“在湯中適當地放幾顆花椒，具有提鮮的作用。”
等水燒開後，再把切好的香菇放進鍋裡。
蓋上蓋子煮四十分鐘。
煮的過程中不揭開鍋蓋。