第七章 馬蹄馬蹄(第2/3頁)
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桂花醬呈現淡淡的金紅色，裝在一隻白色的瓷碗裡，散發出陣陣的桂花香氣。
“師傅，你嘗嘗味道怎麼樣！”
陳爾拿起小調羹，舀起一點來嘗了嘗。
入口粘稠，糖香濃鬱，就像在吃融化的蜜糖。
“還不錯，就是太甜了點……”
沈一念也嘗了嘗。
她卻很喜歡，“我就喜歡吃甜的，這個味道很好誒！”
陳爾就抬手道，“好，那你要不要帶回家去吃。”
沈一念聽聞，連忙把桂花醬挪到自己面前。
狂點頭。
竇一通看向陳爾，“師傅，那你今天不是要用到桂花醬嗎？”
“給了她，您用什麼？”
沈一念聞言也看向了陳爾。
陳爾聳了聳肩，對竇一通說，“怕什麼，不是有你嘛，你再做就是了。”
沈一念大笑不止。
竇一通：“……”
桂花醬做好後，竇一通就離開了。
終於到了直播的時間。
陳爾把所有食材都拿了出來。
“今天要做的第一道美食是來自《紅樓夢》的點心。”
“馬蹄糕。”
馬蹄糕是一道閩粵地區的傳統美食。
傳聞這道美食源於唐朝。
是用糖水和荸薺粉攪拌均勻後，蒸制而成的。
荸薺，粵語別稱馬蹄，所以這道糕點被稱呼為馬蹄糕。
馬蹄皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富澱粉，供生食、熟食或提取澱粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。
是一種既美味又營養的好食材。
陳爾拿起一碗新鮮的桂花，對著鏡頭道。
“今天要做的這道馬蹄糕和傳統的馬蹄糕有所不同，今天這道是桂花馬蹄糕。”
需要的食材有，桂花、蜂蜜、馬蹄粉。
把鍋燒熱後，倒入蜂蜜和水，灑入桂花。
不蓋鍋蓋熬煮。