第18章 馬上讓你服氣(第2/3頁)
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陳爾就讓他馬上服氣。
陳爾話一說完，居然有大半的人都站了出來。
陳爾也就不廢話了，直接帶著人去了廚房，隨意挑選了幾樣食材，當場就做了一道家常菜。
麻婆豆腐。
這道菜，陳爾平常很喜歡吃，所以做得多，算是比較熟練的。
正宗的家常麻婆豆腐，食材有這麼幾樣。
嫩豆腐、肉末、生薑末、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣醬、花椒粉、花椒水。
陳爾將需要的食材一一擺放在灶臺上。
然後點燃一隻爐子，放上煮鍋，加兩碗水，一把花椒。
加蓋熬煮。
接著將一塊手掌心大的豬瘦肉平整地放在砧板上。
手裡的菜刀就快得像打樁機一樣，飛快地的在砧板上起起落落。
圍觀的幾個廚師只能看見一道銀色的殘影在不停地晃動。
不到一分鐘的時間，陳爾就收回了菜刀。
菜刀依然幹淨如新，沒有沾上半點肉末。
而砧板上的那塊豬肉已經完全成為了剁碎的肉末。
更神奇的是，那塊豬肉居然還保持著陳爾把它放在砧板上時的形狀，沒有半點的變形。
唯一改變的只是那些肉被剁碎了而已。
同時他們也注意到了一件事情，整個切肉的過程中，陳爾只用了一隻手。
另一隻手從頭到尾都好好地背在身後，連動都沒有動一下。
這樣好的刀工不說頂級，也是絕對的一流，沒有十幾年的苦練絕對是斂不出來的。
可是陳爾看起來最多不過25，那麼他又是從幾歲開始練的？
十歲嗎？
圍觀的幾個廚師不敢說話了，至少這樣的刀工他們確實沒有。
可是一個好的廚師，光有刀工也是不夠的。
所以接下來的時間，他們會目不轉睛地盯著陳爾。
陳爾把剁好的肉末放進碗裡備用。
然後取出幾塊水嫩嫩的白豆腐出來。
這種豆腐極嫩，是剛剛做出來的新鮮豆腐，因為會被稱為水豆腐。
只需要輕輕一碰，就會將其碰爛。
而陳爾恰好就喜歡這種嫩滑的口感。
他把一塊豆腐攤在手心，手裡的刀飛快地劃過幾下。
由於速度太快，圍觀的幾個人根本沒有來得及看清楚。