第54章 不認識的字(第2/3頁)

“接下來就是這道菜的精髓步驟，三過三灑。”

“三過三灑？”竇一通摸了摸後腦勺。

陳爾解釋道，“每隔二十五分鐘，就灑半碗豉汁。連續三次。”

竇一通連忙記下。

廚房門口的鈴鐺就被人拉響。

陳爾推開門一看，卻是沈一念站在外邊。

手裡端著已經吃空的餐盤。

“清虛道長問我，下一道菜上來還需要多久？”

竇一通就在後邊驚訝地道，“這麼大一盤姜，全都吃完啦？”

生薑有這麼好吃嗎？竇一通回味起這道蜜姜剛剛出鍋時的香氣，一時有些神往。

陳爾就在掰著手指，十分認真地計算時間。

“三個二十五分鐘，就是七十五分鐘。再加上調味，裝盤……”

陳爾看向沈一念，“去告訴道長，估計還有一個半小時。”

沈一念眼睛一瞪，有些不敢相信，“什麼？一個半小時？”

她想起清虛道長問自己時，那副迫不及待的模樣，頓時有些害怕，若是讓道長知道還有一個半小時才能吃到菜，那他會不會當場把桌子掀了？

竇一通接過沈一念手裡的託盤。

沈一念才磨磨蹭蹭地轉身去了餐廳。

陳爾算著時間開啟了蒸籠，往裡面淋豉汁。

經過二十五分鐘的的熱氣蒸騰，蒸籠裡的氣味已經很濃鬱了，幾乎所有的食材都在散發自己的獨特氣味。

其中就數薤白的氣味最濃烈。

薤白的蒜香氣味和著蒸騰而起的熱氣往蒸籠外撲，竇一通站在一旁，剛好撿了個便宜，一口氣吸了個飽。

這股氣味並沒有想象中的沖鼻子，而是帶著淡淡的蒜香香氣和薤白獨特的辣味，有點泛苦，又有點植物的清香。

很特殊的味道。

竇一通想了半天才想到一個形容詞，“香辣清苦！”

陳爾迅速地淋完了豉汁，再蓋上蒸籠的蓋子。

將所有的氣味完美隔絕。

只有靠近蒸籠的地方，還在空氣中殘留著淡淡的清苦香氣。

三過三灑後，在蒸籠裡的薤白上灑滿切成細絲的生薑和切成碎丁的青椒。

竇一通在一旁，按照陳爾的吩咐取出了半碗菜籽油，倒入鐵鍋裡用大火燒得滾燙。

然後將半碗菜籽油全部傾倒在蒸籠裡。

蒸籠剛開啟，熱氣還沒散盡，就有滾熱的油傾盆而下。

一時間“滋滋”聲音不停，熱氣蒸騰不止，甚至形成了白色的煙霧，猶如仙山夢境一樣，圍繞在蒸籠周圍。

陳爾只能看見白茫茫的一片，其餘什麼也看不清。

竇一通在後面伸長了脖子，只能聞到熱油灼熱的香氣和蔥薑辣椒被熱油燙熟的濃烈香氣。

其餘的就什麼都聞不到了。

陳爾迅速端起蒸籠，輕輕晃蕩幾下，抖掉滲出來的油。

那些蒸騰的熱氣就像被攪亂的流雲一樣，跟隨著陳爾的動作，在他的手臂周圍來回湧動。

竇一通不由地看呆了。

“餐盤。”

陳爾突然出聲，才將他的思緒拉了回來。