第45章 動真格？(第1/3頁)
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陳爾的目光在竇一通帶來的那些菜上一一掃過，然後點了點頭。
“看起來倒是像模像樣，你下了不少功夫吧。”
竇一通不敢託大，連忙道，“我把您所有的直播影片翻來覆去看了好幾遍，卻也只能勉強做到形似而已……”
陳爾便拿起筷子，先嘗了嘗那碗碧綠的冷陶。
口感很勁道，可見竇一通揉麵的技巧不錯。
冷麵的色澤也很好看，顏色碧綠新嫩。吃起來的時候槐葉青澀的口感和麵粉的自然甜香相處融洽。
陳爾吃了一筷子冷陶，便停了下來，表情看不出情緒。
竇一通頓時緊張了起來。
茍雪方也好奇地探過脖子來。
陳爾便指著面前的冷陶，“你的面條做得不錯，勁道爽口。”
竇一通聽陳爾誇獎自己，忍不住笑了笑。
陳爾接著說，“只是味道還差火候。”
“你選的槐葉是摘的新葉，口感太青澀。還有和麵的水，水中堿氣頗重，不是好水，我猜，你用的只是家裡的自來水。”
“其他的錯誤做法我就不提了。”
陳爾語氣平淡卻帶了些認真的神色。
“一道美食，從食材的選擇、處理，需要用到的水，還有鍋灶器具，裝盛的盤碟碗筷，用的火種……許許多多的地方都是需要仔細講究的。”
“不然，就談不上一個美字。”
竇一通聽得冷汗都冒出來了。
他做這道槐葉冷陶的時候就是特地選擇的新生槐葉，本來想著新生的槐葉比較鮮嫩，卻沒想到新生的槐葉會更加青澀，加重面條的澀味……
還有揉麵用的水，他做得著急，根本沒有細想，這用水還要講究這麼多。
陳爾只是吃了一口，居然就能猜到他的食材……
竇一通不由更佩服了。
茍雪方在一旁聽得目瞪口呆，一副“漲姿勢”的模樣。
每一道菜陳爾都嘗過了，然後一一點評。
竇一通不由垂頭喪氣，今天要想拜師成功，恐怕是沒有什麼希望了。
茍雪方也暗自搖頭。
陳爾卻腦中靈光一閃，突然出現了一個念頭。
然後目光猛地落在竇一通的身上。
茍雪方對這個目光無比熟悉。