第86章 爆炒驢皮(第1/2頁)

這張驢皮由於是用來做菜的，所以賣家已經做過了初步加工，用開水把驢皮上的毛給燙掉了，所以基本上也沒有太大的腥臊味。

劉浪現在雖然可以自己來回走動，但是也不想什麼沒有技術含量的活都自己幹。

他指揮著柯展，先把米飯用電飯鍋蒸上，然後用大鍋燒水，把驢皮給分成大塊。

劉浪自己切了點蔥姜，在鍋裡倒了半瓶紅星二鍋頭，等水燒開之後，把大塊驢皮焯水。

然後把花椒、八角、桂皮、香葉、丁香、草果、肉蔻、小茴香、幹辣椒、大蔥、生薑裝入一個材料袋，繫上封口。

驢皮焯水之後取出來再次清洗，不過驢耳朵焯水之後縮小了很多，顯得有點萌萌的。

把料包和驢皮放進鍋中，加水，小火煮一個小時。

趁著這個時間，劉浪切了幾個青紅辣椒，蔥薑蒜。

時間到了，把驢皮切成小塊。

然後起鍋燒油，放入蔥薑蒜，花椒麻椒辣椒，一勺z縣豆瓣醬，翻炒一下。

倒入驢皮，加生抽、耗油、鹽，大火爆炒三十秒。

香氣隨著滋滋啦啦的聲音，悠的一下就飄滿了房間。

“好香啊！”

柯展自從入職之後，還是頭一次見到老闆大展身手，只感覺那香氣彷彿是一隻無形的小手，伸進他的口腔，挑逗得唾液不由自主的大量分泌出來。

這時米飯早就好了，柯展眼巴巴的看著劉浪，不負期待的從劉浪口中聽到：

“柯展今天在這裡吃飯吧，反正菜做的多。”

確實，一大張驢皮，用大鐵鍋炒出來，被劉浪分裝在好幾個大盤子裡。

王秀華樂呵的端著盤子，分別給901段家，和904的老夫婦送去。

劉浪覺得老媽以前的這種行為是想搞好鄰里關係，現在則帶有很大的炫耀成分。

看我兒子厲害吧？做的菜多好吃！

劉浪趁著這個功夫，又做了個蛋花湯，讓柯展盛飯。

柯展還是第一次在劉浪家吃飯，以前他作為保鏢兼司機，還是恪守員工的本分，都是自己在903開伙做飯吃，或者是叫外賣的。

畢竟讓老闆或者老闆的媽，做飯給自己吃，他也不自在。

等王秀華送完菜，又跟鄰居聊了幾句，劉浪和柯展都坐了等她了。

驢皮切成條，被爆炒之後，捲曲如螺旋，吃在嘴裡q彈q彈的，又香又辣，刨上一口米飯，味蕾得到了極大的滿足。

柯展心裡提醒自己，吃相不要太難看，但是感覺就是像是完全控制不住自己的手和嘴，忽忽悠悠的就幹掉了三大碗米飯，菜也吃的見了底。

“嘿嘿！不好意思，都是在部隊裡養成的習慣，吃得太快了！”

見到劉浪和王秀華一碗米飯都沒吃完，柯展不好意思的解釋道。

“沒關係！能吃才能幹嘛！”