第193章 秦始皇陵出土的銅車馬？兩千餘年後的子孫，唉……(第2/2頁)

“臣擅自做主，欲以新鮮西紅柿烹調四道菜餚以饗群臣，但想到上萬人用餐恐耗費頗多，因此臣欲以個人所得之一成西紅柿，以供午膳之需，還望陛下答應。”

嬴政聽罷，哈哈一笑，擺手道：“愛卿心意朕領了，但今日膳食所需，朝廷自當承擔。卿只需把控料理菜餚，讓諸位卿家吃好喝好便是。”

“唯！那臣現在就下去準備了？”顧綾雪眨了一下眼睛笑道。

嬴政微微頷首。

顧綾雪嘿嘿一笑，起身準備跳下馬車的時候，又忽然停頓了一下，回頭望向嬴政，眼中閃爍著期待的光芒，說道：“陛下，盤中切好的西紅柿，生食也是清甜爽口，別有一番風味，您不妨嘗試一下。”

“你且安心去料理午膳吧。”嬴政揮了揮手，示意她要去趕緊去吧。

顧綾雪應了一聲，再次向嬴政行了個禮後，便下了馬車，飛快的朝著裝著大鼎的馬車趕去。

銅車馬上，嬴政指捏起一塊紅潤飽滿、晶瑩剔透的西紅柿，輕輕咬了一口，頓時，酸酸甜甜的汁液便在口中四溢開來……

田野邊。

十數名庖人們也沒有閒著，他們有的正在認真地刷洗著大鼎和鐵鍋，確保沒有一絲灰塵與汙垢殘留。

有的則圍在一起，清洗著各種肉類，並手持尖刀，熟練地剔除著肉上的筋膜和脂肪，將肉塊切成大小均勻的塊狀。

隨著顧綾雪的走過來，所有庖人全都停下了手中的活計，恭敬的朝她行禮。

顧綾雪微微一笑，開口對他們說道：“諸位，午膳可以開始準備了，今日我們主要準備四道菜，每道都以新鮮的西紅柿為材”。

庖人們立即豎起耳朵，聚精會神的聽了起來。

“第一道是西紅柿燉肉湯，羊肉醇厚、雞肉鮮嫩、鴨肉肥美、鵝肉緊實，每種肉類各具特色，我們將用大鼎分別燉煮，並佐以西紅柿的酸甜，使其既能去除肉類的腥羶，又能提鮮增香，望諸位能根據不同肉類的特點，把握火候，力求將每一種西紅柿燉肉湯都做的鮮嫩醇厚。”

“第二道是西紅柿雞卵湯，雞卵需打得細膩均勻，與西紅柿一起小火熬煮，讓湯品既清爽又鮮美。”

“第三道西紅柿炒雞卵，這道菜看似簡單，卻考驗火候和炒功。雞卵要炒得金黃鮮嫩，西紅柿則要炒至軟爛多汁，兩者混合在一起，才能炒出最佳的味道。”

庖人們聽得津津有味，但他們之前畢竟從來沒有做過以西紅柿為主材的菜餚，心中難免有些忐忑，生怕弄不好出了錯。

顧綾雪看到他們面上的擔憂，不由笑了笑，準備親自示範一下。

庖人一聽，當即全都鬆了一口氣，紛紛圍攏過來，有的遞上鍋鏟，有的遞上已經切好的食材，所有人的眼睛都緊緊的盯著她的動作，用心記著，生怕看漏了任何一個步驟。

顧綾雪站在一個鐵鍋前，整理了一下袖口，開始示範第一道菜，西紅柿燉肉。

她先是在鐵鍋內將肉煮了五分鐘左右，撈出來瀝乾水分後，放少量油脂，放入蔥姜之類的爆炒出香味，又將煮過的肉塊放入鍋中加入料酒、生抽，大火翻炒至肉塊變色。

之後將切成了小塊的西紅柿倒入鍋中繼續翻炒，直到炒出汁水之後，顧綾雪直接將這一大鍋炒好的倒入了一旁的大鼎內，哐哐往裡面倒水。

“大火燒開後轉小火燉煮約兩刻鐘，懂？”