第一百九十二章 清炸菊花

楚凝又想到自己還帶了小點心，在剛剛前面會客的廳裡，肖曉盈忙讓祥叔去拿了，擺在桌子上。

方逸遠看著精緻的小點心，裝作委屈的說道：“楚姑娘又有新的菜式，怎麼不跟我們醉仙樓打個招呼啊！”

“我這新菜式可是太多了，如若都跟你醉仙樓打招呼，怕是方公子這工錢都付不起了呢！”楚凝一本正經的說。

看著方逸遠一臉錯愕的表情，楚凝撲哧一笑：“開玩笑啦！這哪裡算新菜式啊！只是家常的小點心而，上酒樓還是不夠分量的。”和方逸遠相處的時間多了，楚凝看出來這個人也就是個好四聲）玩的大男孩，所以就開了個小玩笑。

看著楚凝明媚的笑顏，方逸遠覺得自己的心跳都不規律了，忙掩飾地咳嗽了一下，笑道：“楚姑娘太謙虛了，如果說這個不夠分量，不知一會兒姑娘要做的那道菜是否可以？讓在下也去觀摩一下？”

楚凝忙連連擺手道：“觀摩的不行，廚房也不是方公子待的地方，不過這道菜倒是有些附庸風雅的，讓方公子大賺一筆是沒問題的，現在咱們也算是合作關係了，也就不要方公子再付什麼銀子了，以後有能上得檯面的菜品，我定會把做法和注意事項寫好了給方公子，你們大廚也是厲害的，多試驗幾次也就沒問題了。“

方逸遠一想也是，以後有了包包這個生意可以隨時見面，也就不需要凝兒再來提供新菜式這個方式了，也讓凝兒輕鬆些，便也同意了。

祥叔這時來報廚房裡都準備好了，楚凝和二人點頭示意便跟著來叔去廚房了。

楚凝拿了一罐葡萄醬過去，又拜託來叔把另一罐冰在井水裡。

楚凝打算做的這道菜叫清炸菊花，操作十分的簡單，出彩的就是這個創意而已。

就是把新鮮的白色菊花裹上薄薄一層蛋液麵粉糊，放在油鍋裡炸，要注意的就是一定要選擇白色的菊花，其他顏色的菊花都有些許的毒性，另外就是油溫一定要掌握好，七八成熱就行，寧願涼了也不要熱。

楚凝是把油燒熱了，然後停火，讓油慢慢冷卻下來再炸的，並且不能炸的過於酥脆，還要保證花芯部分的柔嫩的口感。

炸好後，楚凝趁熱撒上糖，又在花芯部分點上一點葡糖醬，炸的金黃色的菊花配上紫色的葡萄醬倒也雅緻。

最重要的還有最後一環——擺盤，這道菜賣的就是創意，所以擺盤一定要清雅精緻。剛好廚房有個裝瓜果的小筐，楚凝看著倒還精緻，便洗了乾淨，將菊花擺上去，又取了幾片菊花葉子洗淨當做襯托，一個小花籃便佈置好了。

楚凝提著籃子就回了小廳，肖曉盈和方逸遠都好奇的看著楚凝手裡的籃子。

只見金黃色的菊花高貴典雅，裝在籃子裡又平添了一股野趣，聞起來花香四溢，讓人不由得食指大動，好想嚐嚐這花的味道。

楚凝微笑著說：“小妹獻醜了，盈兒姐姐和方公子嚐嚐吧！“

兩個也不客氣，肖曉盈夾了一朵菊花，假裝嘆息道：“這麼精緻的花兒，還真是捨不得下口啊！“

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