二十、上古八珍(第1/2頁)

東方朔顯擺了一番，開始靜靜地享受著盤中的美食。

端菜的女侍卻來了興致，問道：“這位小侯爺居然認識這是什麼菜嗎？”

馬括道：“滷肉飯嘛，我常吃啊！”

除了羅傑夫投來了知音的目光之外，其餘所有人都不明所裡。

啥是滷肉飯？啥是滷？啥是肉？啥是飯？

看到眾人驚訝的目光，馬括更是驚訝，合著連這個也是稀罕東西？

要說尋常老百姓吃不起個滷肉飯，在這個時代是很正常的事情。

可是這裡是哪啊？這裡可是青樓啊！

這是這個國家最有權勢的公主開的酒樓，這是這個國家消費最高的場所，隨便一頓飯就能吃掉一百萬的地方，能稀罕個滷肉飯？

事實上，是真的稀罕！

既然稀罕，肯定名不虛傳。因為滷不是那個滷，肉也不是那個肉，飯也不是那個飯。

那女侍很有涵養，禮貌地問道：“不知小侯爺，什麼是滷肉飯呢？”

馬括略思忖了一下，回憶了一些“舌尖上的中國”中的細節，沉聲說道：“滷肉飯，乃是精選上等好米，輔之無根之水，以一米二水之比例置於竹節之中，蓋蓋密封，置於炭火之上蒸熟。炭要用無煙之炭，最差也要用上等松木炭，否則邪氣入侵便不好吃了。”

女侍聽著馬括胡說八道，還真想那麼回事，內心之中已然信了七八分。

馬括見自己胡謅一通的效果不錯，信心大增，繼續吹道：“取豬肉分肥瘦切好，再取鵪鶉卵數枚備用，將豬肉置於小鼎之中，加香料小火煮一晝夜，待汁湯濃稠之後，將之取出和少許芫荽白蔥剁碎，澆於米飯之上。取來備好之鵪鶉卵磕上，再取燒化之牛油澆上即可。”

女侍聽完，忍不住嚥了一口口水，道：“小侯爺說的菜，我等並未吃過，但和我們的菜倒也有些相似。”

“我們的菜雖工藝沒有小侯爺說的複雜，用料卻更加地考究，但是這肉就有牛肉，羊肉，雞肉，魚肉，蝸牛肉一共八樣。”

本來聽著饒有興致，一聽說還有“蝸牛”肉，馬括一下就沒了食慾。

其實主要還是後世的滷肉飯吃得太多了，已經吃膩歪了。那時候身上沒什麼錢，一說吃好吃的，就是吃滷肉飯，就圖裡面油大味重，吃得過癮。如果店裡的辣椒給力，再放幾勺辣椒，絕對堪稱人間美味。

聽完女侍介紹，馬括禮貌性地嚐了一口，道：“不錯！”

在嘴巴里面嚼了幾下，瞬間瞪大了眼睛。

此刻，馬括終於明白為什麼青樓裡的滷肉飯要用這麼多肉了，原來肉質豐富的效果就是口感層次也很豐富。

八樣肉有軟有硬，有粗有細，沒嚼一口彷彿都有一種肉跳出來要當主角，在嘴巴里面好不熱鬧。

馬括又吃了一口，豎起大拇指讚道：“好！”

一晚上一百萬的地方果然名不虛傳，此時此刻如果讓馬括穿越回去，恐怕世間再無一種滷肉飯可以提得起興趣了。

那女侍看著馬括吃著開心，忽然朝著馬括施了一禮，道：“小女子最是擅長廚藝，願意跟小侯爺回家，不知侯爺是否願意？”