第164章 自己作死(第1/2頁)

慕容采薇正琢磨著免費大酬賓的事兒，林召南來了，也拿著一張那七家的廣告。

“二姐，他們這是何意？”

“我也正在琢磨此事，還沒理出頭緒。”

“按他們此時的處境，不該免費酬賓。一是把新增加的夥計裁掉，二是提高酒菜品質，讓人覺得物有所值。三是廣為宣傳，吸引客流，四是將價格恢復到五十文。”

“如此才能盈利，保持不倒，熬過幾個月，熬倒幾家，最後剩下三家左右，都有好生意可做。”

“這個時候免費，還連續七，無異於飲鴆止渴。不知是何人給他們出了這麼個主意？簡直就是坑人嘛”。

“算了，他們自己要作死，咱們還能攔著？會員卡的事情如何”？

采薇現在已經把家樂福的事情，絕大部分都交給了林召南和春分管理，她只負責制定一下大的經營方針，就不太『插』手具體的事宜。只是隔一段時間詢問一下結果。

“目前已經辦了四百一十三份。”

“哦？還不少，比我預想的要多”。

“除了這些商人們，還有不少衙門裡的書吏，衙役，國子監的貢生和一些文人士子。不過，這些人都是悄悄來的，等過一段時日，就過來用飯。”

“衙門攤派，強拉人頭，實為敗筆，註定難以能持久。抱怨之下，加上酒菜不佳，早晚引起反彈，這些顧客，早晚是我們的。”

“目前只要鞏固好我們的基本盤，保持正常盈利，就能利於不敗之地。他們再折騰，也是枉然。”

“二姐以為，他們這次免費酬賓效果會如何？”

“匆忙上陣，多數會一敗塗地。我估計，這一輪下來，就要有幾家挺不住了，率先倒下。”

“我們如何應對”？

“這七靜觀待變，七過後，先上新菜品，其他促銷手段，再適時推出。再跟他們鬥上一個月，也就差不多了。爭取年前結束這場商戰。”

“二姐何時教他們新菜品？”

“就這一兩吧”。

“好，明日我打發赫裕發到通州去宣傳，叫他在那裡呆上一段時日，七之後再回來。”

“也好，他如今沒有多大用處了，回來之後就打發了吧。捕魚之人和漁網準備的如何”？

“已經齊備了。不過，這些人都不太相信，封河之後還能抓到那麼多魚。”

“是他們孤陋寡聞，如今在關外，就有冬冰湖捕魚的，一網下去，抓上來幾萬斤，都是常有的事兒。咱們抓個幾百斤，巫見大巫而已。”

“若是每十來道魚宴，也是一個奇觀。”

采薇租下了一個魚塘，是連湖裡的魚一道買下來的。

冬沒有什麼新鮮蔬菜，來來回回，也不過是大白菜、土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、芥踩這幾種。

此外就是一些粉條，乾菜、蘑菇之類的乾菜。

鄉下的顧客來不了幾回，吃吃這些還校

象會員這樣的老主顧和附近衙門裡的顧客，時間一長，總是這幾樣，就難免覺得單調。

所以在菜餚的花『色』品種會上，就要時常變化，才能留住顧客。

魚的價錢，在冬裡雖然會高一些，相對而言，還是很便宜。

把整個魚塘的魚買下來，僱上幾個人抓魚，在成本上也很合算。